MONTADITOS DE LOMO RELLENOS DE QUESO GOUDA

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-Necesitamos:

• 6 montaditos de lomo 
• 3 lonchas de queso gouda
• 1 cucharadita de orégano

Nos hacemos unos montaditos muy sencillos y rápidos !! Están muy buenos y como siempre digo !! En casa triunfan !! Vamos a hacer nuestros montaditos !!

-Elaboración: Ponemos una plancha al fuego, añadimos 3 montaditos, le ponemos las lonchas de queso a cada uno y tapamos con los otros 3 montaditos, como si fueran un sándwich. Le damos la vuelta y los hacemos durante 3 minutos. Los servimos en un plato y espolvoreamos de orégano. Hemos terminado !! A comer !!

ESPAGUETIS CON JAMÓN COCIDO Y SALSA DE QUESO EMMENTAL

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-Necesitamos:

• 250gr de espaguetis 
•  2 vasos de agua ( para cocer los espaguetis ) 
• 1 cucharadita de sal 
• 2 lonchas de jamón cocido 
• 150 gr de queso emmental rallado 
• 1 cucharadita de mantequilla 
• 3 cucharadas de nata (especial cocinar )
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharada de orégano

Nos hacemos unos espaguetis con salsa de queso, muy sencillos y os digo lo de siempre !! En casa han triunfado !! Vamos a hacer nuestros espaguetis !!

-Elaboración: Ponemos una olla al fuego con el agua, cuando hierva añadimos los espaguetis y la sal, los dejamos que se hagan, durante 8 minutos. Los retiramos del fuego y los ponemos a escurrir. Cortamos el jamón a cuadraditos, ponemos un cazo al fuego con la mantequilla, cuando esté derretida, añadimos el jamón cocido, removemos, dejamos que se haga durante 3 minutos, pasado este tiempo, añadimos la nata, removemos, añadimos el queso rallado, removemos, añadimos la pimienta negra, removemos y mezclamos muy bien y dejamos a fuego lento durante 5 minutos. Pasado este tiempo, retiramos del fuego. Vamos a montar nuestro plato !! Ponemos un plato con los espaguetis, cubrimos con la salsa y espolvoreamos de orégano. Hemos terminado !! A comer !!

PIZZA DE MANZANA

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-Necesitamos:

• 1 base de pizza congelada
• 1 manzana mediana
• 1 cucharada de mantequilla 
•  1 cucharadita de azúcar 
•  4 cerezas en almíbar 
• 1 cucharadita de azúcar glass

Nos hacemos una pizza de manzana, un dulce con base crujiente y diferente, muy fácil y rápida de hacer. Vamos a hacer nuestra pizza !!

-Elaboración: Descongelamos la base de la pizza, cuando esté descongelada, la ponemos en la bandeja del horno, la untamos de mantequilla. Pelamos la manzana, la hacemos gajos finos y cubrimos la base de la pizza, añadimos el azúcar, precalentamos el horno y horneamos durante 15 minutos, en las posiciones, arriba y abajo a 180 grados. Pasado este tiempo, la retiramos del horno y la dejamos enfriar 5 minutos. La ponemos en un plato, espolvoreamos de azúcar glass y adornamos con las cerezas en almíbar. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestra pizza !! 

BOLITAS DE COCO CASERAS

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-Necesitamos:

• 150 gr de coco rallado 
• 1/2 vaso de leche condensada
• 4 barritas de chocolate negro de cobertura 
• 1 cucharadita de mantequilla 
• 1 cucharadita de coco ( para adornar las bolitas )

Hoy mi peque estaba muy golosa y nos decidimos por hacer unas bolitas de coco, a ella le encantan !! Muy fáciles de hacer y con unos ingredientes, que casi siempre hay en casa. Vamos a hacer nuestras bolitas !!

-Elaboración: En un bol ponemos el coco, añadimos la leche condensada, mezclamos muy bien y dejamos reposar en el frigorífico, durante 45 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la mezcla de la nevera, vamos haciendo bolitas, con esta cantidad, a mi me han salido 12, que queremos más, doblamos la cantidad de ingredientes, vamos poniendo las bolitas en una bandeja, con papel de hornear, con este papel se trabaja muy bien la cobertura. En un recipiente apto para el microondas, ponemos las barritas de chocolate y la mantequilla, a máxima potencia, durante 4 minutos. Pasado este tiempo, retiramos del microondas y vamos pasando las bolitas, con la ayuda de dos cucharas, así una y otra vez, hasta terminar. Las vamos poniendo en la bandeja, las repasamos con la ayuda de una espátula y espolvoreamos de coco y las dejamos en el frigorífico, 1 hora para qué se endurezca el chocolate. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestras bolitas !!

ENSALADA DE LECHUGA, NARANJA, CEBOLLA, ACEITUNAS, ATÚN Y CHERRY

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-Necesitamos:

• 10 hojas de lechuga 
• 1 naranja mediana 
• 1/2 cebolla fresca 
• 4 tomates cherry
• 1 lata de atún
• 8 aceitunas verdes 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de limón

-Elaboración: En casa nos encantan las ensaladas y hay tantas variedades !! Vamos a hacer nuestra ensalada !!

Lavamos las hojas de lechuga, las escurrimos y ponemos en un plato, pelamos la naranja, la troceamos y añadimos al plato, troceamos la cebolla, la añadimos al plato, y los tomatitos también, todo muy bien lavado, añadimos las aceitunas, el atun, la sal, el aceite y rociamos de zumo de limón. Tenemos nuestra ensalada.

Hemos terminado !! A comer !!

HAMBURGUESAS MINI ALIÑADAS CON MIEL

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-Necesitamos:

•  250gr de carne picada ( cerdo, ternera, pollo )
• 1 cucharadita de sal 
• 2 cucharadas de miel 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 4 hojas de perejil 
• 1 yema de huevo

-Elaboración: Os traigo un pequeño experimento, en casa ha dado muy buen resultado, a ver que os parece !! Vamos a hacer nuestras hamburguesas !! En un bol ponemos la carne, añadimos la sal y la pimienta, removemos, añadimos la yema de huevo, el perejil picado y la miel, mezclamos muy bien y dejamos reposar 15 minutos. Ponemos una plancha al fuego, vamos haciendo bolitas con la carne y aplastando con la mano, dando el grosor que queramos, no os preocupéis, se maneja muy bien, no se queda pegada, las vamos poniendo en la plancha, le damos vueltas y en cuestión de 5 minutos, las tenemos listas. Ese brillo que tienen, es de la miel. Las servimos en un plato y hemos terminado !! A comer !!

JUDÍAS VERDES CON ATÚN

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-Necesitamos:

• 250gr de judias verdes congeladas 
• 2 dientes de ajo 
• 1 lata de atún 
• 1 cucharadade aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 2 cucharadas de zumo de limón 
• 1 vaso de agua ( para cocer las judías )

-Elaboración: Este es un plato muy sencillo y rápido de hacer, en casa gusta mucho ya me contareis, vamos a hacer nuestras judías !!

Ponemos un cazo al fuego con el agua, cuando hierva añadimos las judías y la sal, removemos y dejamos cocer durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retiramos del fuego y las escurrimos. Después de escurridas, las ponemos en un plato, añadimos la lata de atún. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el ajo, pelado y picadito, lo doramos durante 1 minuto y lo añadimos al plato, rociamos con el zumo de limón y tenemos nuestras judias. Hemos terminado !! A comer !!

LENTEJAS CON CHORIZO

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-Necesitamos:

• 250gr de lentejas 
• 2 chorizos 
• 1/2 pimiento 
• 1/2 tomate 
• 3 dientes de ajo 
• 1/2 vaso de guisantes congelados 
• 1 patata mediana 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 litro de agua

-Elaboración: Ponemos una olla al fuego con el agua, cuando empiece a hervir, añadimos las lentejas, el pimiento, el tomate, lavados y los ajos pelados, removemos, añadimos el aceite, la sal, la hoja de laurel y el pimentón, removemos y dejamos cocer durante 30 minutos. Pasado este tiempo, añadimos la patata, pelada, lavada y troceada, los guisantes y el chorizo hecho rodajas, removemos y dejamos cocer durante 20 minutos. Ya tenemos nuestras lentejas, retiramos del fuego, servimos en un plato y hemos terminado !! A comer !!

ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE Y TORTILLA DE PATATAS

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-Necesitamos:

• 5 hojas de lechuga 
• 1 tomate mediano 
• 1 trozo de tortilla de patatas ( aquí podéis encontrar la receta de la tortilla http://lacocinadebelimar.blogspot.com/2015/02/tortilla-de-patatas.html?spref=bl  )
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharadita de orégano 
• 1 cucharada de zumo de limón

-Elaboración: Nos hacemos una ensalada, con ese trocito de tortilla que rueda y rueda !! No tiramos nada, se aprovecha todo !! Vamos a hacer nuestra ensalada !!
Lavamos la lechuga y el tomate, los escurrimos, troceamos y ponemos en un plato, cortamos la tortilla a cuadraditos, la añadimos al plato, le ponemos la sal, espolvoreamos con la pimienta y el orégano, añadimos el aceite y rociamos de zumo de limón y hemos terminado !! A disfrutar de nuestra ensalada !!

JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA A MI MANERA

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-Necesitamos:

• 4 jamoncitos de pollo 
• 2 tomates maduros 
• 1 pimiento verde 
• 1/2 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de sal 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1/2 vaso de cerveza 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cucharadita de tomillo 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 vaso de agua

-Elaboración: Limpiamos los jamoncitos, los lavamos y escurrimos, lavamos el tomate, pimiento, cebolla, los pelamos y troceamos y el ajo también. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente, añadimos los jamoncitos, los doramos un poco y retiramos del fuego, los ponemos en un plato y reservamos. Ponemos una olla al fuego, le añadimos el aceite de haber dorado la carne, colado, con la ayuda de un colador, cuando esté caliente, añadimos el tomate, pimiento, cebolla y ajo, que teníamos troceado, removemos y dejamos 5 minutos a fuego medio, vigilando. Pasado este tiempo añadimos los jamoncitos, removemos, añadimos la cerveza, la sal, la hoja de laurel, el tomillo, la pimienta, el pimentón y el agua, removemos y dejamos que se hagan durante 20 minutos a fuego medio, siempre vigilando. Pasado este tiempo retiramos del fuego. Los servimos en un plato y hemos terminado !! A comer !!

FILETES RUSOS A MI MANERA

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-Necesitamos:

• 300 gr de carne picada ( 150 gr de ternera y 150 gr de cerdo )
• 1 diente de ajo 
• 4 hojas de perejil 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 yema de huevo 
• 2 cucharadas de vino blanco 
• 1 vaso de harina 
• 2 vasos de aceite de oliva ( para freír )

-Elaboración: En un bol ponemos la carne, añadimos, la sal, la pimienta, el ajo pelado y picadito, el perejil igual, removemos, añadimos la yema de huevo, el vino blanco, mezclamos muy bien y dejamos reposar durante 20 minutos. Pasado este tiempo, ponemos la harina en un plato, vamos haciendo bolitas y aplastando, hasta que queden con forma de filetes, los pasamos por la harina y los vamos poniendo en una bandeja, así una y otra vez, hasta terminar. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente, empezamos a freír nuestros filetes, le vamos dando vueltas, hasta que se hagan, aproximadamente, 5 minutos, siempre dependiendo del grosor del filete. Los retiramos del fuego y los ponemos en un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. Servimos y hemos terminado !! A disfrutar de nuestros filetes !!

ENSALADILLA RUSA A MI MANERA

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-Necesitamos:

• 3 patatas medianas 
• 1/2 vaso de guisantes congelados 
• 2 latas de atún 
• 2 huevos cocidos 
• 10 aceitunas verdes 
• 6 tiras de pimiento morrón
• 3 vasos de agua ( para cocer las patatas ) 
• 1 cucharadita de sal ( para las patatas )
• 1 vaso de agua ( para cocer los guisantes )

-Para la mahonesa:

• 1 huevo 
• 1 vaso y 1/2 de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 2 cucharadas de zumo de limón

-Elaboración: Ponemos una olla al fuego con el agua, cuando hierva añadimos las patatas, peladas, lavadas y troceadas, le añadimos la sal y dejamos hervir durante, 15 minutos, siempre dependiendo de lo tiernas que sean, minutos arriba o abajo. Pasado este tiempo, las retiramos del fuego y las ponemos a escurrir y a enfriar. Ponemos un cazo al fuego con el agua y cuando empiece a hervir, añadimos los guisantes, dejamos durante 5 minutos y los retiramos y ponemos a escurrir. Vamos a hacer nuestra mahonesa, en un bol ponemos el huevo, le añadimos la sal, vamos batiendo, con la batidora, suavemente y añadiendo el aceite poco a poco, sin parar de batir, en cuestión de 3 minutos, tenemos nuestra mahonesa, le añadimos el zumo de limón, removemos y reservamos. Vamos a hacer nuestra ensaladilla !! Ponemos un bol, añadimos las patatas, la mitad de los guisantes cocidos, el huevo pelado y troceado, el atún, mezclamos y añadimos la mahonesa, mezclamos muy bien, con suavidad y la ponemos en un plato o bandeja. Le damos forma y la adornamos con, el resto de guisantes, el otro huevo cocido, pelado y troceado, las tiras de pimiento morrón, las aceitunas y la otra lata de atún y ya hemos terminado !!

A disfrutar de nuestra ensaladilla !!