SOPA DE FIDEOS CON GARBANZOS, GUISANTES Y PATATAS

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Necesitamos para el caldo:

-1/2 pechuga de pollo

-1 trozo de costilla de cerdo

-1 trozo de ternera

-2 huesos añejos

-2 zanahorias

-1 puerro

-1 varita de apio

-2 litros de agua

-1 bote de garbanzos de 1/2 kg

-1 ramita de hierbabuena

Elaboración del caldo:

Ponemos una olla con el agua a hervir, añadimos las verduras, la carne, los huesos añejos, dejamos cocer 1 hora, añadimos los garbanzos bien lavados y escurridos, la hierbabuena, 30 minutos y listo.

Necesitamos para la sopa:

-1 litro del caldo anterior

-200 gramos de guisantes congelados

-1 patata pequeña

-125 gramos de fideos gruesos (1/2 paquete)

-1 pizca de sal

Elaboración de la sopa:

Ponemos el caldo en una olla, cuando hierva añadimos, la patata troceada, los guistantes y la pizca de sal, 20 minutos y añadimos los fideos, 8 minutos y listo.