ENSALADA PRIMAVERA CON POLLO Y PICATOSTES

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-Necesitamos:

• 1 bolsa de ensalada primavera (las venden en cualquier supermercado)
• 1 filete de pollo (yo le he puesto el pollo de la sopa con pollo y zanahorias)
• 1 rebanada de pan tostado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mahonesa
• 1 cucharadita de perejil seco

-Elaboración: Aunque ya viene lavada la bolsa de la ensalada primavera, a mi me gusta lavarla por si acaso, la lavamos y escurrimos, ponemos en un plato la ensalada con el aceite y la sal, si no tenéis el pollo de la sopa, ponemos una sartén al fuego y pasamos el filete, durante 5 minutos, lo troceamos y lo añadimos al plato, tostamos una rebanada de pan, la partimos a cuadraditos y lo añadimos al plato. En un cuenco, ponemos las cucharadas de mahonesa y la mezclamos con el perejil seco y la ponemos en el centro del plato. Hemos terminado!! A comer!!