JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA A MI MANERA

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-Necesitamos:

• 4 jamoncitos de pollo 
• 2 tomates maduros 
• 1 pimiento verde 
• 1/2 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de sal 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1/2 vaso de cerveza 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cucharadita de tomillo 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 vaso de agua

-Elaboración: Limpiamos los jamoncitos, los lavamos y escurrimos, lavamos el tomate, pimiento, cebolla, los pelamos y troceamos y el ajo también. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente, añadimos los jamoncitos, los doramos un poco y retiramos del fuego, los ponemos en un plato y reservamos. Ponemos una olla al fuego, le añadimos el aceite de haber dorado la carne, colado, con la ayuda de un colador, cuando esté caliente, añadimos el tomate, pimiento, cebolla y ajo, que teníamos troceado, removemos y dejamos 5 minutos a fuego medio, vigilando. Pasado este tiempo añadimos los jamoncitos, removemos, añadimos la cerveza, la sal, la hoja de laurel, el tomillo, la pimienta, el pimentón y el agua, removemos y dejamos que se hagan durante 20 minutos a fuego medio, siempre vigilando. Pasado este tiempo retiramos del fuego. Los servimos en un plato y hemos terminado !! A comer !!