LENTEJAS DE DIETA

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Necesitamos:

-1/2 kilo de lentejas pardina (de las pequeñas)

-1 pimiento rojo de asar

-1 zanahoria

-1/2 vaso de guisantes congelados

-1 patata pequeña

-2 dientes de ajo

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1/2 cucharadita de sal

-1 litro de agua

-1 cucharada de curry

Elaboración: Ponemos una olla al fuego con el agua, cuando hierva añadimos las lentejas, lavamos y troceamos el pimiento y la zanahoria, pelamos los ajos y lo añadimos todo a la olla, le ponemos el aceite, el curry y la sal. Dejamos para hervir durante 15 minutos, pelamos, lavamos y troceamos la patata, la añadimos a la olla junto a los guistanes y dejamos a fuego medio, durante 20 minutos. Son unas lentejas muy rápidas de hacer y bajas en calorías, hemos terminado!! A comer!!