ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS SENCILLA

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-Necesitamos:

• 1 pimiento rojo de asar mediano 
• 1 pimiento verde de asar mediano 
• 1 diente de ajo 
• 1 lata de atún 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de vinagre 
• 1 cucharadita de orégano

Por aquí os dejo una ensalada de pimientos de lo más sencillo. Los domingos soy una vaga en la cocina 😁 !! Vamos a hacer nuestra ensalada !!

-Elaboración: Empezamos lavando los pimientos y los dejamos enteros. Hoy como son dos piezas, los he asado en la plancha, asi también quedan muy bien. Ponemos una plancha al fuego, colocamos los pimientos y los asamos por todos sus lados, dando vueltas con la ayuda de una tenacilla, aproximadamente durante 35 minutos, siempre dependiendo de la dureza de los pimientos, minutos arriba o abajo. Una vez asados los retiramos de la plancha, los colocamos en un plato y cubrimos con un trozo de film transparente, asi hacen vapor y es más fácil quitar la piel. Los dejamos enfriar. Una vez frios les quitamos la piel, los hacemos tiritas y los colocamos en un plato. Añadimos al plato el ajo pelado y troceado, la sal, el atún escurrido de aceite, el vinagre, el aceite de oliva y por último espolvoreamos nuestra ensalada de orégano. Hemos terminado !! A comer !!