PURÉ DE ZANAHORIA

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-Necesitamos:

• 4 zanahorias grandes 
• 1 puerro mediano
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 3 vasos de agua 
• 1 cucharada de queso fresco de untar ( tipo philadelphia )
• 1 cucharadita de queso rallado ( para acompañar ) 
• 1 cucharadita de orégano ( para acompañar )

Nos hacemos un puré de zanahoria, muy sano y agradable de comer !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Lavamos las zanahorias y el puerro, escurrimos y troceamos. A continuación ponemos una olla al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos las zanahorias y el puerro troceados, removemos y sofreímos durante 5 minutos. Una vez pasado los 5 minutos, añadimos el agua y la sal, removemos y dejamos cocer todo durante 25 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado este tiempo retiramos del fuego, añadimos la cucharada de queso fresco ( ya sabéis ese queso que está tan bueno untado en el pan ) le va a dar un sabor estupendo. A continuación trituramos todo con la ayuda de la batidora, hasta conseguir un puré muy fino, en 5 minutos lo tenemos. Una vez triturado, lo ponemos en el fuego un par de minutos y lo tenemos listo para servir en cuenco o en un plato, le ponemos la cucharadita de queso rallado y espolvoreamos de orégano. Hemos terminado !! A comer !!