BRÓCOLI CON BACON Y BECHAMEL

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-Necesitamos:

• 1 o 2 piezas de brócoli ( 300 gr aproximadamente ) 
• 3 lonchas de bacon ahumado 
• 1 cucharada de queso rallado 
• 2 vasos de agua ( para cocer el brócoli )
• 1/2 cucharadita de sal ( para cocer el brócoli )

-Para la bechamel:

• 1 cucharada de mantequilla 
• 3 cucharadas de harina 
• 1 vaso de leche ( de la que tengáis por casa ) 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de nuez mozcada

Hoy toca verdura !! Nos hacemos un plato de brócoli con bechamel y bacon, receta muy sencilla y aquí por casa gusta bastante. Ya me contareis !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Antes de nada lavamos las piezas de brócoli, le quitamos un poquito de tronco y las hojitas que suelen traer, lo ponemos a escurrir y reservamos un momento. Ponemos una olla al fuego con el agua y la sal, cuando empiece a hervir, añadimos el brócoli entero, después lo troceamos, lo tapamos y dejamos cocer durante 15 minutos, no lo cocemos mucho, después lo vamos a hornear. Mientras tanto preparamos la bechamel, ya sabéis, ponemos un cazo al fuego con la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la harina, removemos muy bien y dejamos cocer durante 3 minutos, para que la bechamel no sepa a harina cruda. Pasado este tiempo añadimos la leche poco a poco, seguimos removiendo y ya va saliendo nuestra bechamel. Removemos muy bien, añadimos la sal y la nuez mozcada, dejamos cocer durante 5 minutos y la tenemos preparada. Retiramos del fuego y reservamos. Entre una cosa y otra, han pasado los 15 minutos de cocción del brócoli, lo retiramos del fuego y lo ponemos a escurrir. Preparamos un recipiente para el horno, cubrimos el fondo de bechamel, reservando un poco para poner por arriba, colocamos el brócoli troceado o entero, como querais, añadimos las lonchas de bacon troceadas, volvemos a cubrir todo con bechamel y por último añadimos el queso rallado. Horneamos a 180 grados, durante 15 minutos, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno. Pasado este tiempo lo retiramos del horno, lo servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!