BIZCOCHO DE ZANAHORIA

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-Necesitamos:

• 1 vaso y 1/2 de azúcar (La medida es un vaso de agua)
• 4 huevos
• 2 vasos de harina
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 vaso de zanahoria rallada
• 1 cucharadita de azúcar glass para adornar
• 1 cucharada de mantequilla para untar el molde

Hacia muchos años que no hacia este bizcocho como ahora se ha puesto de moda yo os dejo mi versión sencilla y rápida. Vamos a hacer nuestro bizcocho !!

-Elaboración: En un bol batimos los huevos con el azúcar, a continuación añadimos el aceite y la zanahoria rallada, mezclamos, añadimos la harina y la levadura, mezclamos muy bien podemos batir con la batidora, yo hoy lo he batido, asi conseguimos que la zanahoria quede más fina. Untamos un molde con mantequilla y horneamos a 180 grados, 40 minutos aproximadamente, pasado este tiempo, sacamos del horno, lo dejamos enfriar y desmoldamos, ponemos en un plato, espolvoreamos de azúcar glass y hemos terminado !! A disfrutar de nuestro bizcocho !!