PIMIENTOS FRITOS ACOMPAÑADOS DE HUEVOS DE CODORNIZ

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-Necesitamos:

• 6 pimientos verdes para freír 
• 4 huevos de codorniz 
• 1/2 vaso de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal

Hoy nos hacemos un plato muy rápido !! Muy típico de aquí del Sur, cambiamos el huevo normal por el de codorniz y variamos un poco.

Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración:  Lavamos los pimientos, los cortamos por la mitad y escurrimos. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos los pimientos con la sal, freimos por ambos lados, durante 10 minutos, más o menos, siempre dependiendo de la dureza del pimiento. Una vez fritos los retiramos de la sarten y colocamos en un plato. En ese mismo aceite, freimos los huevos ( ya sabéis que ese aceite da un sabor muy especial al huevo, pero si no os gusta lo haceis con aceite limpio ) los huevos ya al gusto de cada uno, con un par de minutos van bien, en casa gustan muy hechos. Una vez fritos los ponemos al lado de los pimientos y hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !!