FRITURA DE CEBOLLA Y PIMIENTOS ROJOS Y VERDES

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-Necesitamos:

• 1 cebolla mediana 
• 1 pimiento verde de asar 
• 1 pimiento rojo de asar 
• 3 cucharadas de harina 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de levadura en polvo 
• 1/2 vaso de agua templada 
• 1 vaso de aceite de oliva ( para freír )

Hoy os traigo una fritura de pimientos y cebolla, yo uso mucho los pimientos de asar para saltear, asar ... y también para freír. Además fritos de esta forma queda muy crujiente por fuera y tierno por dentro, qué os voy a contar que no sepais. Vamos a hacer nuestra fritura !!

-Elaboración:  Pelamos la cebolla y lavamos junto a los pimientos, hacemos tiras los pimientos y rodajas la cebolla escurrimos y reservamos. En un bol, añadimos el agua templada, la harina, la sal y la levadura, mezclamos muy bien y nos queda una mezcla, más líquida que espesa ( como una gacholeta ) para freír nuestros pimientos y cebolla. Nos organizamos un poco, los pimientos y la cebolla a un lado, el bol con la mezcla en el centro y preparamos la sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente vamos pasando las rodajas de cebolla por la mezcla y a la sarten, freimos durante 5 minutos, a continuación las tiras de pimiento, pasamos por la mezcla y la sarten, freimos durante 5 minutos, así una y otra vez hasta terminar, los vamos retirando de la sarten y los ponemos en un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite, servimos en un plato y hemos terminado !! A disfrutar de nuestra fritura !!