GUISO DE PATATAS CON TERNERA AL ESTILO BELI MAR

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-Necesitamos:

• 250gr de carne de ternera ( añojo ) troceada y limpia
• 4 patatas medianas 
• 2 zanahorias 
• 4 alcachofas 
• 2 dientes de ajo 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1 hoja de laurel 
• 3 cucharadas de tomate triturado 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta 
• 1 cucharadita de colorante alimentario 
• 3 cucharadas de vino blanco 
• 3 vasos de agua

Hoy os traigo os traigo un guiso de patatas y ternera, por aquí ha vuelto el frio, asi que nos calentamos un poco !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Lavamos la carne y la ponemos a escurrir, ponemos una olla al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne y la sofreímos durante 15 minutos a fuego medio. Mientras tanto lavamos el pimiento, pelamos los ajos y los añadimos enteros a la olla el pimiento también entero, removemos, añadimos el vino blanco y el tomate triturado, dejamos cocer 5 minutos. Pasado los 5 minutos añadimos el agua, la hoja de laurel, la sal, la pimienta negra, el colorante alimentario y el agua, removemos muy bien y dejamos que empiece a hervir. Aprovechamos que empiece a hervir para pelar las patatas, lavarlas y trocearlas ( yo tengo costumbre de hacerlas 4 gajos, vosostr@s las ponéis como más os guste ) limpiamos las alcachofas y las dejamos enteras y pelamos las zanahorias, lavamos todo muy bien, troceamos y a la olla, qué ya está hirviendo !! Una vez añadido todo a la olla, dejamos cocer durante 30 minutos, ya sabéis siempre dependiendo de la dureza de la patata, zanahoria, alcachofa y por la carne no hay problema, con este tiempo, se pone tierna. Pasado este tiempo, retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro guiso !!