PASTEL DE GALLETAS CON CREMA DE NARANJA

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-Necesitamos:

• 3 paquetes de galletas cuadradas 
• 2 vasos de zumo de naranja natural ( 400 ml )
• 1 bote de leche evaporada ( 500 ml )
• 1 sobre de cuajada ( la podéis encontrar en cualquier supermercado )
• 2 cucharadas de azúcar 
• 1/2 cucharadita de canela molida 
• 1 cucharada de fideitos de chocolate para adornar 
• 1 cucharada de ralladura de naranja para adornar

Hoy os traigo otro pastel hecho con naranjas muy sencillo y rápido de hacer. Éste a los niñ@s les encanta y a los mayores también 😊. Vamos a hacer nuestro pastel !!

-Elaboración: Primero vamos a hacer la crema de naranja, para ello, ponemos un cazo al fuego con el zumo de naranja, añadimos la leche evaporada, el azúcar y la canela. Cuando empiece a hervir añadimos el sobre de cuajada, removemos muy bien y bajamos el fuego, lo dejamos cocer un par de minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, si veis que la cuajada se ha hecho pelotitas, no dudéis en pasar la mezcla por la batidora, así quedará una crema muy fina, sin problemas. Ahora preparamos un recipiente para hacer nuestro pastel, cubrimos el fondo de crema de naranja, encima ponemos galletas, que quede todo el fondo del recipiente cubierto, ahora volvemos a poner crema de naranja y otra vez galletas, así una y otra vez hasta conseguir la altura del recipiente que hemos usado. Cubrimos la parte de arriba con crema de naranja, espolvoreamos de fideitos de chocolate y de ralladura de naranja natural, que le va a dar frescura a nuestro pastel. Una vez terminado lo ponemos en el frigorífico que repose un par de horas. Pasado el tiempo de reposo, lo sacamos del frigorífico y nos servimos un trocito en un plato o dos.. 😉. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro pastel !!