PASTEL DE QUESITOS EN MICROONDAS

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-Necesitamos:

• 4 huevos 
• 1 yogur de sabores ( el que más os guste, yo lo he puesto de coco )
• 3 medidas del vaso del yogur de leche ( de la que tengais por casa ) 
• 1 medida del vaso del yogur de azúcar 
• 1 medida del vaso del yogur de harina 
• 4 quesitos ( 4 porciones de queso fundido especial para untar )
• 1 cucharadita de mantequilla ( para untar el molde ) 
• 3 cucharadas de mermelada de frambuesa ( podeis usar la que más os guste )
• 1 cucharadita de fideos de colores

Hoy toca postre y éste es tan sencillo que mi peque lo ha echo ella solita !! Ya mismo me jubilan de la cocina !! Siempre os digo lo mismo, soy una pesada, pero desde aquí os animo a usar el microondas !! Los resultados son muy buenos y en este tiempo nos ahorramos pasar calor. También lo podeis hacer en el horno, ya sabéis, al baño maría, durante 45 minutos, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno. Vamos a hacer nuestro pastel !!

-Elaboración: Preparamos un bol, añadimos los huevos, el yogur, la harina, el azúcar, los quesitos troceados y la leche ( usamos el vasito del yogur para las medidas de los demás ingredientes ) si no usais quesitos en porciones, también podeis usar sabanitas de queso ( tipo tranchetes ) en este caso debemos poner 6 sabanitas, también queda muy buena. Bueno vamos al lio !! Tenemos todos los ingredientes en el bol, los batimos con la ayuda de la batidora, hasta que se haya mezclado todo y no queden grumos en 3 minutos lo tenemos. A continuación preparamos un molde apto para microondas, lo untamos de mantequilla, colocamos el contenido del bol, lo tapamos y al microondas a maxima potencia, durante 20 minutos. Pasado este tiempo lo retiramos del micro, pinchamos con un palito de madera, que sale limpio y está despegado de los bordes ? Lo tenemos, que no lo veis muy cuajado ? Lo ponemos 5 minutos más y ya seguro que está listo. Lo dejamos que se enfrie a temperatura ambiente, cuando esté frio, lo desmoldamos con la ayuda de un plato, lo untamos con la mermelada de frambuesa, espolvoreamos de fideos de colores y al frigorífico, para servirlo muy fresquito. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro postre !!