ESPAGUETIS VEGETALES CON VERDURAS Y QUESO

¡Sigue a La Cocina de Beli Mar en Facebook! Pincha aquí

-Necesitamos:

• 1 paquete de 250gr de espaguetis vegetales 
• 1 pimiento rojo 
• 1 pimiento rojo 
• 1 pimiento amarillo 
• 1 calabacin mediano 
• 1 cebolla fresca 
• 2 cucharadas de queso rallado 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal ( para las verduras )
• 1 cucharada de orégano 
• 3 vasos de agua ( para cocer los espaguetis ) 
• 1 cucharadita de sal ( para los espaguetis )

Hoy toca pasta con verduritas de temporada y un toque de queso !! Apetece ??
Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero vamos a cocer los espaguetis, ya sabéis, ponemos una olla al fuego con el agua y cuando esté caliente añadimos los espaguetis y la sal, removemos y dejamos cocer durante 8 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, los escurrimos y reservamos. A continuación limpiamos los pimientos, la cebolla y el calabacin, lavamos todo y troceamos. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos todas las verduras y la sal, sofreímos durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado este tiempo añadimos los espaguetis, mezclamos muy bien con las verduras, añadimos el orégano y dejamos sofreír durante 3 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, servimos en un plato y espolvoreamos de queso rallado. Ya tenemos nuestros espaguetis !! A disfrutar de nuestro plato, sencillo como siempre !!