ENSALADILLA DE ARROZ

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-Necesitamos:

• 1 vaso de arroz largo 
• 1 tomate para ensalada pequeño 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1/2 cebolla fresca 
• 4 palitos de cangrejo 
• 1 lata de maiz pequeña 
• 1 huevo cocido ( duro ) 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite 
• 1 cucharada de zumo de limón 
• 2 vasos de agua ( para cocer el arroz )

Con este calor apetece cositas frescas verdad ? Pues yo os dejo una ensaladilla de arroz muy sencilla y fresquita, ya me contareis !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Ponemos una ollita al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos el arroz, lo cocemos durante 20 minutos. Pasado este tiempo lo retiramos del fuego, lo escurrimos muy bien, dejamos enfriar y lo colocamos en una ensaladera. A continuación limpiamos el pimiento, la cebolla y el tomate, lo lavamos todo muy bien, troceamos todo y lo añadimos a la ensaladera con el arroz, troceamos los palitos de cangrejo y los añadimos también, abrimos y escurrimos la lata de maiz y a la ensaladera, añadimos la sal y el zumo de limón, removemos con suavidad, colocamos el huevo cocido troceado ( sin cascarón ) y rociamos con el aceite de oliva . Hemos terminado !! A disfrutar de nuestra ensaladilla !!