TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

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-Necesitamos:

• 1 tarrina de queso fresco de 300 gr
• 1/2 l de nata líquida ( especial para montar )
• 1 vaso de leche entera ( de los de agua ) 
• 4 cucharadas de azúcar 
• 2 sobres de cuajada ( cada sobre de 12 gr, lo podeis encontrar en cualquier
• supermercado ) 
• 1 paquete de galletas tipo Maria 
• 1 bote de mermelada de arándanos de 250gr 
• 1 bote de frutos rojos en almíbar ( para adornar y también lo podeis encontrar en cualquier supermercado ) 
• 1 trozo de film transparente ( dependiendo del molde )

Hoy celebramos el día de San Juan !! Felicidades a tod@s !! Yo también me voy de celebración y cada un@ nos toca llevar un plato y a mi me ha tocado llevar el postre !! Aquí os dejo una receta de tarta de queso muy sencilla !! Qué no se me olvide, podeis usar la mermelada que más os guste, yo he usado de arándanos que es la preferida del personal !! Vamos a hacer nuestra tarta !!

-Elaboración: Preparamos un recipiente, añadimos la leche, el queso, el azúcar, la nata y los sobres de cuajada, removemos muy bien y batimos con la batidora hasta conseguir una mezcla muy fina, en cuestión de 2 minutos la tenemos. Preparamos un molde, lo forramos de film transparente ( os dejo una foto para que lo veais ) lo extendemos muy bien por el fondo, para que no tenga muchas arrugas y que sobresalga por los lados, de esta forma nos ayudamos a la hora de desmoldar la tarta, reservamos el molde, ya preparado. Preparamos una ollita y añadimos la mezcla anterior, la ponemos al fuego. Vamos a calentar la mezcla, pero que no llegue a hervir, removemos y en 5 minutos la tenemos. Apagamos el fuego y añadimos el contenido de la ollita al molde, con suavidad, cubrimos todo el molde con las galletas ( os he dejado una foto para que lo veais ) y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fria, la ponemos en el frigorífico durante 6 horas. Yo la hice anoche y esta mañana la he adornado con la mermelada y demas..!! Pasado este tiempo, sacamos la tarta del frigo, la desmoldamos con la ayuda de un plato, retiramos el papel film y con la ayuda de una espátula, la cubrimos de mermelada de arándanos y adornamos con los frutos rojos en almíbar. Una vez cubierta,la volvemos a poner en el frigorífico y la servimos bien fresquita. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro postre !!