COSTILLA DE CERDO EN SALSA CON GUISANTES Y ZANAHORIAS

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-Necesitamos:

• 500gr de costilla de cerdo troceada 
• 2 zanahorias 
• 1 vaso de guisantes congelados 
• 1 diente de ajo 
• 1/2 cebolla 
• 1/2 pimiento verde 
• 1 tomate maduro pequeño 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1/2 vaso de cerveza 
• 1/2 vaso de agua 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharadita de pimentón

-Elaboración: Hoy os traigo unas costillas en salsa !! Vamos preparando el pan !! Espero que os guste !! Vamos a hacer nuestro plato !!

Lavamos las costillas y escurrimos. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos las costillas, removemos y dejamos sofreír durante 15 minutos. Pasado los 15 minutos añadimos, el ajo, la cebolla, el tomate, pelado, lavado y entero todo, añadimos el pimiento lavado y entero también, removemos, añadimos la sal, la pimienta y la cerveza, dejamos sofreír durante 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos las zanahorias, lavadas, peladas y troceadas, los guisantes, el agua, la hoja de laurel y el pimentón. Removemos muy bien, lo tapamos y dejamos que se haga todo durante 35 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Una vez pasado los 35 minutos, retiramos el pimiento, la cebolla, el tomate y el ajo, lo ponemos en un bol y lo trituramos con la ayuda de la batidora, durante un par de minutos. Una vez batido todo, añadimos la mezcla a la sarten, removemos muy bien, subimos el fuego y dejamos cocer durante 5 minutos. Pasado este tiempo retiramos la sarten del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer!