ENSALADA DE MACARRONES INTEGRALES

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-Necesitamos:

• 250gr de macarrones integrales 
• 1 cebolla fresca pequeña 
• 6 tomates cherry 
• 1 lata de maíz pequeña 
• 1 lata de aceitunas negras pequeña 
• 50 gr de queso ( el que más os guste )
• 1 ramita de albahaca fresca 
• 1 filete de pollo ( 150gr aproximadamente )
• 1/2 cucharadita de sal, 1/2 de pimienta negra y 1/2 de orégano, para asar el filete )
• 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 de vinagre de manzana, para aliñar nuestra ensalada )
• 3 vasos de agua ( para cocer los macarrones )

Ya estamos a jueves !! La semana va que vuela 😀!! Hoy toca ensalada, esta vez de pasta y además integral, de camino nos cuidamos un poco. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero vamos a cocer los macarrones, para ello, ponemos una ollita al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos los macarrones, removemos y dejamos cocer durante 15 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego y escurrimos muy bien. Una vez escurridos los colocamos en una ensaladera. Ahora vamos a asar nuestro filete de pollo, ya sabéis, lavamos el filete, escurrimos, le ponemos la sal, la pimienta negra y el orégano. Ponemos una plancha al fuego, cuando esté caliente añadimos nuestro filete y lo asamos por ambos lados aproximadamente durante 5 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, troceamos nuestro filete y lo colocamos en la ensaladera con los macarrones. Ahora añadimos a la ensaladera, la cebolla, limpia, lavada y troceada, los tomates cherry, lavados y abiertos por la mitad, el queso que más os guste, yo he puesto unos dados de curado, que le da un sabor estupendo. También añadimos las aceitunas negras y el maíz. Aliñamos nuestra ensalada con la sal, el vinagre de manzana, que le da un sabor dulzón y el aceite de oliva. Removemos todo muy bien y por último colocamos las hojas de albahaca fresca, bien lavadas. Tapamos nuestra ensaladera y dejamos reposar un par de minutos, así la albahaca dará mucho más sabor a nuestra ensalada. Una vez pasado el tiempo de reposo ya tenemos nuestra ensalada lista para comer. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestra ensalada !!