FILETES DE POLLO EMPANADOS RELLENOS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO

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-Necesitamos:

• 3 filetes de pollo medianos
• 3 lonchas de jamón cocido 
• 3 sabanitas de queso ( tipo tranchetes )
• 1 huevo 
• 1 cucharadita de sal 
• 1/2 vaso de aceite de oliva ( para freír ) 
• palitos de madera ( para sujetar los filetes )

Hoy nos hacemos unos filetes de pollo rellenos de jamón cocido y queso !! Muy sencillos !! Ya me vais conociendo !! Vamos a hacer nuestros filetes !!

-Elaboración: Lavamos los filetes, los cortamos por la mitad y los ponemos a escurrir. Una vez escurridos le añadimos la sal. A continuación, ponemos los filetes ya cortados en una bandeja y vamos poniendo una loncha de jamón cocido y una sabanita de queso en cada mitad, colocamos la otra mitad de los filetes encima y ya casi los tenemos. Batimos el huevo en un bol y preparamos otro con el pan rallado, vamos pasando los filetes rellenos por el huevo y a continuación por el pan rallado, lo pinchamos con los palitos de madera, para que al freirlos no se salga el relleno, así una y otra vez hasta terminar, os dejo foto para que lo veais. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos los filetes rellenos y freimos durante 5 minutos por ambos lados. Una vez fritos los retiramos de la sarten y los ponemos en un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. Una vez quitado el exceso de aceite, le quitamos los palitos de madera y servimos en un plato. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !!