ENSALADA DE COGOLLOS DE LECHUGA CON ANCHOAS Y QUESO CURADO

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-Necesitamos:

• 3 cogollos de lechuga 
• 1 lata de anchoas en aceite 
• 3 o 4 trocitos de queso curado 
• 1 diente de ajo 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1/2 cucharadita de zumo limón

Hoy nos hacemos una ensalada y no encendemos el fuego para nada !! Vaya verano de calor tan "pegajoso" !! Vamos a hacer nuestra ensalada en un pis, pas !!

-Elaboración: Lavamos los cogollos de lechuga, los partimos por la mitad, los escurrimos y colocamos en un plato. A continuación añadimos las anchoas, escurridas de aceite, el ajo pelado y picadito, el queso troceado, el aceite de oliva y rociamos de zumo de limón, no le ponemos sal, con la que traen las anchoas es suficiente, que queréis sal ? La ponéis sin problemas. Pues ya os dije que esto era muy rápido !! Hemos terminado !! A comer !!