POTAJE DE JUDÍAS PINTAS CON CHORIZO

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-Necesitamos:

• 250gr de judías pintas ( puestas en remojo el dia anterior ) 
• 2 chorizos frescos
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1 tomate maduro pequeño 
• 3 dientes de ajo 
• 1/2 cebolla 
• 1 patata pequeña 
• 1/2 vaso de guisantes congelados 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 hoja de laurel 
• 4 vasos de agua

Hoy toca potaje con chorizo !! Ya tenemos que calentar el estómago !! Hace frío que bien 😉 !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Ponemos una olla con 3 vasos de agua, añadimos las judías y las ponemos al fuego, cuando empiece a hervir, sabéis que suele salir espumita, la retiramos con la ayuda de una espumadera, bajamos el fuego y añadimos el otro vaso de agua, así no se despellejan las judías. Las dejamos cocer a fuego medio, añadimos el tomate, pimiento, cebolla y los ajos, todo limpio, lavado y entero, también añadimos el aceite, la sal, la hoja de laurel y el pimentón, removemos muy bien y dejamos cocer todo durante 35 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado este tiempo añadimos los chorizos, yo los he puesto troceados, vosostr@s como queráis, añadimos los guisantes y la patata pelada, lavada y troceada, removemos todo muy bien y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos. Pasado este tiempo retiramos de la olla el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos, lo trituramos todo con la ayuda de la batidora. Una vez triturado añadimos la mezcla a la olla, removemos muy bien, esta mezcla hará que quede más espesito nuestro potaje, lo dejamos cocer un par de minutos más y lo tenemos terminado. Retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!