REVUELTO DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN

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-Necesitamos:

• 250gr de espárragos 
• 3 lonchas de jamón serrano 
• 2 huevos 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1/2 vaso de agua

Apetece un revuelto de espárragos ? Aquí os dejo una receta muy sencilla de hacer y muy agradable de comer !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: : Primero lavamos los espárragos, los troceamos y escurrimos. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos los espárragos, sofreímos durante 10 minutos, no le pongo sal porque ya sabéis que el jamón serrano ya tiene bastante sal, si os gusta más sabroso, lo probáis y añadid un poco de sal, sin problemas. Pasado este tiempo añadimos el agua y el jamón serrano troceado, removemos muy bien, tapamos y dejamos cocer todo durante 10 minutos a fuego medio. De esta forma los espárragos quedaran muy tiernos. Pasado este tiempo destapamos la sarten, subimos el fuego y dejamos que se regaste un poco el jugo de los espárragos, 3 o 4 minutos van bien. Una vez que veamos que se ha regastado un poco el jugo, añadimos las huevos batidos, mezclamos muy bien todo y cuajamos nuestro revuelto, durante 5 minutos a fuego medio, si os gusta menos hecho, lo dejáis un poco menos y si os gusta más hecho, un poquito más, siempre a vuestro gusto. Una vez pasado los 5 minutos lo retiramos del fuego y servimos en un plato. Yo lo he acompañado de una rebanada de pan tostado, ya veréis que bueno !! Hemos terminado !! A comer !!

ESPIRALES EN SALSA CARBONARA SENCILLA

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-Necesitamos:

• 250gr de espirales 
• 150 gr de bacon ahumado 
• 1 cucharada de mantequilla 
• 1 vaso de nata líquida ( especial cocinar ) 
• 1 cucharada de orégano 
• 1/2 cucharadita de sal 
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca 
• 2 cucharadas de queso rallado 
• 3 vasos de agua ( para cocer las espirales ) 
• 1 cucharadita de sal ( para cocer las espirales )

Hoy toca pasta !! Aquí os dejo una receta muy sencilla y rápida de hacer !! En un pis, pas comemos !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Antes de nada vamos a cocer las espirales, para ello ponemos una ollita al fuego con el agua y la sal, cuando empiece a hervir añadimos las espirales, removemos y dejamos cocer durante 10 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego y las ponemos a escurrir. Una vez escurridas las colocamos en un recipiente para horno y reservamos. A continuación ponemos una sarten al fuego con la mantequilla, cuando esté derretida añadimos el bacon troceado, sofreímos durante 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos la nata, la sal, la pimienta blanca y el orégano, removemos muy bien y dejamos cocer durante 5 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego y añadimos el contenido de la sarten a las espirales, que queden bien cubiertas, espolvoreamos con el queso rallado y horneamos durante 15 minutos, a 180 grados, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno. Pasado este tiempo retiramos del horno y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

HAMBURGUESAS CASERAS

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-Necesitamos:

• 500gr de carne picada ( mitad cerdo y mitad ternera ) 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 yema de huevo 
• 4 hojas de perejil 
• 1 cucharada de zumo de limón 
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva ( para la plancha )

- Para acompañar:

• 1 cogollo de lechuga 
• 1/2 cebolla fresca 
• 1 tomate 
• 1/2 cucharadita de sal 
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva 
• 1/2 cucharadita de zumo de limón

Hoy toca hamburguesas !! Nos hacemos unas hamburguesas caseras y las acompañamos de una ensalada. Son muy sencillas de hacer y quedan muy tiernas y con un sabor estupendo. Ya me contareis !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Vamos a poner la carne picada en un bol, a continuación añadimos la sal, la pimienta negra, el zumo de limón, las hojas de perejil, lavadas y picadas y por último la yema de huevo, que sirve para dar suavidad a la carne y también para la hora de trabajar con la carne, se despegue de las manos. Una vez añadido todo, mezclamos muy bien, con la ayuda de un tenedor y reservamos un momento. A continuación vamos haciendo bolas de carne y aplastamos con las manos, dando el grosor que más os guste, así una y otra vez hasta terminar, las vamos colocando en una bandeja, a la espera de cocinarlas. Suelen salir con 1/2 kg de carne unas 6 u 8 hamburguesas, dependiendo siempre del grosor que le demos. Una vez terminadas, ponemos una plancha al fuego con la cucharadita de aceite, cuando esté caliente añadimos las hamburguesas, las asamos por ambos lados de 5 a 10 minutos, dependiendo como os guste la carne, más hecha o menos hecha. Mientras tanto hacemos la ensalada, lavamos la lechuga, el tomate y la cebolla, escurrimos, troceamos y ponemos en un plato. Aliñamos con la sal, el zumo de limón, el aceite. Retiramos nuestras hamburguesas de la plancha y las colocamos junto a la ensalada. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !!

TARTA DE PERAS EN MICROONDAS

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-Necesitamos:

• 4 peras medianas y maduras 
• 6 bollitos de leche ( los podeis encontrar en cualquier supermercado ) 
• 2 huevos 
• 2 vasos de leche ( de la que tengais por casa ) 
• 1 cucharadita de canela molida 
• 2 cucharadas de azúcar 
• caramelo líquido envasado ( para cubrir el fondo del molde ) 
• 1 cucharada corazones de azúcar ( para adornar y lo podeis encontrar en cualquier supermercado )

Os acordáis de la tarta de manzana de la abuela ? Pues esta se hace igual de sencilla, pero cambiando las magdalenas por bollitos de leche y las manzanas por peras. Ya veréis que sabor y que agradable de comer. Además la hacemos en el microondas y en 25 minutos aproximadamente la tenemos lista !! Vamos a hacer nuestra tarta !!

Si la queréis hacer en el horno ya sabéis, al baño María, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno durante 45 minutos a 180 grados.

-Elaboración: Antes de nada preparamos un molde apto para el microondas y cubrimos el fondo de caramelo líquido. A continuación lavamos las peras, le quitamos la piel, hacemos gajos finitos y las ponemos encima del caramelo que hemos puesto en el molde ( os dejo foto para que lo veáis ) encima de las peras ponemos una capa de bollitos de leche, hechos rodajas. A continuación ponemos otra capa de gajos de pera, otra vez rodajas de bollitos de leche, otra vez de gajos de pera y la última de rodajas de bollitos de leche. Ahora presionamos con suavidad, el contenido del molde, para que quede bien apretadito todo y batimos la leche con los huevos, el azúcar y la canela. Una vez batido, añadimos la mezcla al molde despacio y que se cubra todo ( os dejo foto para que lo veáis ) cubrimos el molde con papel film transparente, le hacemos un agujero en el centro al film para que respire y lo ponemos en el microondas 25 minutos a máxima potencia. Quizás veáis como da la sensación de que se va a salir del molde, pero no os preocupéis es normal, si os pasa sólo tenéis que abrir el microondas y con un palito de madera pinchamos el film y la tarta y volvemos a poner el micro en marcha para que se termine hacer. Ya sabéis que cada microondas es diferente y si tenéis que poner un poquito más de tiempo lo ponéis sin problemas. Una vez pasado los 25 minutos la retiramos del microondas, comprobamos que está bien hecha pinchando con un palito de madera, si sale limpio la tenemos lista. La dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez que esté fría la desmoldamos con la ayuda de un plato y espolvoreamos de corazones de azúcar, la ponemos en el frigorífico y servimos bien fresquita. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestra tarta !!

FILETES DE PEZ ESPADA CON LANGOSTINOS AL HORNO

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-Necesitamos:

• 4 filetes de pez espada 
• 6 langostinos crudos y con piel 
• 1 pimiento verde mediano 
• 1 cebolla mediana 
• 1 tomate maduro 
• 1 diente de ajo 
• 1 cucharadita de sal ( para el sofrito )
• 1 hoja de laurel 
• 2 cucharadas de aceite de oliva ( 1 para el sofrito y otra para el pescado ) 
• 2 cucharadas de agua 
• 2 cucharadas de vinagre de manzana 
• 3 cucharadas de zumo de limón 
• 4 hojas de perejil 
• 1/2 cucharadita de sal ( para el pescado )

Hoy toca pescado !! Variamos un poco y nos hacemos unos filetes de pez espada mitad fuego, mitad horno y como siempre una receta muy sencilla !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Empezamos quitando el filito negro a nuestros filetes, en casa no lo pueden ver,pero si vosotr@s lo queréis dejar lo dejais sin problemas. Pues lo dicho, una vez quitado el filito negro, los lavamos un poco, los troceamos, los ponemos a escurrir y reservamos. Ahora vamos a lavar un poco los langostinos, le quitamos la piel y reservamos las cabezas para el sofrito y reservamos también. A continuación lavamos el pimiento, la cebolla, el tomate, quitamos la piel de la cebolla, el tomate, el ajo y troceamos todo. Ponemos una sarten al fuego con una cucharada de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate, que tenemos troceado, removemos y sofreímos durante 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos las cabezas de los langostinos, las presionamos bien, para que suelten todo su jugo, removemos muy bien, añadimos la sal, el laurel y sofreímos todo durante 10 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego el sofrito, retiramos las cabezas de los langostinos y la hoja de laurel del sofrito y reservamos un momento. Precalentamos el horno, para tenerlo listo cuando terminemos de preparar el pescado, en 10 minutos lo tenemos listo vereis !! Ahora preparamos un recipiente para el horno, cubrimos el fondo con el sofrito, a continuación añadimos filetes de pez espada, bien extendidos y repartimos los langostinos encima de los filetes. A continuación en un bol ponemos el zumo de limón, el vinagre de manzana, la 1/2 cucharadita de sal, las hojitas de perejil lavadas y picadas y el agua, removemos muy bien, con la ayuda de un tenedor y rociamos con esta mezcla el pescado. Ya lo tenemos preparado, lo ponemos en el horno a 180 grados durante 20 minutos, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno. Pasado este tiempo, apagamos el horno y retiramos nuestro pescado y ya lo tenemos terminado. Lo servimos en un plato y a disfrutar de nuestro plato !!

CROQUETAS DE MERLUZA

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-Necesitamos:

• 150 gr de merluza troceada y sin espinas 
• 1 puerro 
• 1 vaso de leche ( de la que tengáis por casa ) 
• 6 cucharadas de harina 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharadita de nuez mozcada molida 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 

- Para rebozar y freír: 

• 2 huevos 
• 1 vaso de pan rallado 
• 1 cucharadita de perejil seco 
• 2 vasos de aceite de oliva ( para freír )

Apetece unas croquetas de merluza ? Os dejo esta receta heredada de mi madre que es una artista haciendo croquetas !! Ya me contareis !! Vamos a hacer nuestras croquetas !!

-Elaboración: Lavamos la merluza, escurrimos y reservamos. A continuación limpiamos y lavamos el puerro, le dejamos las hojas verdes que estén tiernas, éstas le van a dar mucho sabor a las croquetas. Una vez lavado lo troceamos y reservamos un momento. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el puerro, removemos y sofreímos durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos la merluza troceada, removemos muy bien y con la ayuda de una espátula vamos partiendo los trocitos de merluza para que no queden muy grandes y podamos manejar bien a la hora de hacer las croquetas, removemos todo y dejamos sofreír durante 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos la harina, mezclamos todo muy bien y sin parar de remover, dejamos que se sofria todo durante 5 minutos a fuego mínimo, este paso hará que nuestras croquetas no sepan a harina cruda. Pasado los 5 minutos, añadimos la leche poco a poco, seguimos removiendo y en cuestión de segundos, ya vemos como sale nuestra masa de croquetas. Una vez añadida toda la leche, añadimos la sal, la pimienta negra y la nuez mozcada, removemos muy bien y dejamos cocer todo durante 3 minutos más. Pasado este tiempo retiramos del fuego y colocamos nuestra masa de croquetas en una bandeja para que se enfrie y así manejar bien la masa sin quemarnos. Una vez fria la masa de croquetas, preparamos un bol con el huevo batido, otro con el pan rallado mezclado con la cucharadita de perejil seco. Empezamos a hacer croquetas, nos ayudamos con dos cucharas o con las manos bien limpitas, vamos a ir cogiendo pequeñas cantidades de masa, le damos forma de croqueta, la pasamos por el huevo batido y por último por el pan rallado, así una y otra vez hasta terminar, las colocamos en otra bandeja y preparamos para freír. Ya sabéis, ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos las croquetas, las freímos por ambos lados durante 5 minutos. Una vez fritas las retiramos de la sarten y las ponemos en un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. Una vez quitado el exceso de aceite las colocamos en un plato y ya tenemos nuestras croquetas. Hemos terminado !! A comer !!

ARROZ CON POLLO

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-Necesitamos:

• 250gr de carne de limpia y deshuesada 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1 pimiento rojo pequeño 
• 1 tomate maduro 
• 2 dientes de ajo 
• 1/2 vaso de guisantes congelados 
• 2 alcachofas ( congeladas )
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharadita de azafrán molido 
• 1 cucharadita de cúrcuma 
• 1/2 vaso de vino blanco 
• 2 vasos de agua 
• 1 vaso y 1/2 de arroz redondo 
• ( Para 4 personas )

Empezamos la semana con un arroz con pollo !! Ya sabéis podéis usar el pollo con hueso si queréis, yo lo pongo deshuesado. Es que en casa son muy delicad@s !! Vamos a hacer nuestro arroz !!

-Elaboración: Primero lavamos la carne y la ponemos a escurrir. A continuación, lavamos el pimiento rojo y verde, el tomate, pelamos los ajos y troceamos todo y reservamos. Ahora preparamos una paellera la ponemos al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el pollo, sofreímos durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos las verduritas que habíamos troceado, mezclamos todo muy bien y dejamos sofreír durante 15 minutos. Pasado este tiempo añadimos el vino blanco, las alcachofas, los guisantes, la sal, la pimienta negra y la cúrcuma que le va a dar color y un sabor estupendo, ya vereis. Removemos todo muy bien y dejamos cocer durante 5 minutos. Una vez pasado los 5 minutos añadimos el agua y el azafrán molido, volvemos a remover y dejamos cocer todo durante 5 minutos a fuego fuerte. Una vez pasado los 5 minutos añadimos el arroz, mezclamos muy bien, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio, removiendo con suavidad de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado los 20 minutos, apagamos el fuego y dejamos que repose durante un par de minutos. Una vez pasado el tiempo de reposo lo tenemos listo para servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

ENSALADA DE MACARRONES SENCILLA

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-Necesitamos:

• 250 gr de macarrones 
• 1 lata de maíz pequeña 
• 1 lata de atún pequeña 
• 2 lonchas de queso gouda ( podéis utilizar cualquier otro tipo de queso ) 
• 3 cucharadas de mahonesa ( envasada ) 
• aceitunas negras ( al gusto ) 
• 2 vasos de agua ( para cocer los macarrones )
• 1 cucharadita de sal ( para cocer los macarrones )

Hoy os traigo una ensalada de macarrones muy sencilla, para esos dias que no tenemos ganas de cocinar. Con cuatro cositas que tengamos por casa, la hacemos en un pis, pas. Vamos a hacer nuestra ensalada !!

-Elaboración: Primero vamos a cocer los macarrones, para ello, ponemos una olla al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos los macarrones y la sal, removemos y dejamos cocer durante 10 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, los ponemos a escurrir. Una vez escurridos los colocamos en una ensaladera, añadimos la mahonesa y mezclamos muy bien, añadimos el maíz, el atún, bien escurridos, añadimos también el queso troceado y por último las aceitunas negras. Ya tenemos nuestra ensalada muy sencilla y especial para esos días de no tener ganas de casi nada... Hemos terminado !! A comer !!

SOPA DE VERDURAS CON POLLO Y ESTRELLAS

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-Necesitamos:

• 2 zanahorias 
• 1 puerro 
• 1 patata 
• 2 varitas de apio
• 150 gr de judias verdes redondas 
• 150 gr de hojas de espinacas 
• 150gr de carne de pollo ( limpia y deshuesada )
• 1/2 vaso de estrellas de pasta ( o fideos lo que más os guste ) 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharaditade comino molido 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 hoja de laurel 
• 4 vasos de agua caliente

Abrimos la temporada del cuchareteo con una sopita suave. Todavía hace bastante calor, pero el estómago pide algo calentito !! Vamos a hacer nuestra sopa !!

-Elaboración: Primero preparamos las verduras, ya sabéis limpiamos el puerro, le quitamos la piel a la patata, quitamos los pelitos al apio, las zanahorias, quitamos las puntitas de las judías, lavamos todo muy bien y troceamos. También lavamos las hojas de espinacas, yo he comprado una bolsa de hojas de espinacas limpias en el supermercado, que dan muy buen resultado, las lavamos y lo ponemos todo a escurrir y reservamos. A continuación lavamos la carne de pollo, podeis usar la parte del pollo que más os guste, yo he puesto pechuga, una vez lavada la escurrimos y reservamos un momento. Ponemos una olla al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el pollo y la hoja de laurel, sofreímos durante 5 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo añadimos todas las verduras, incluida la patata, mezclamos muy bien y sofreímos durante 15 minutos. Pasado este tiempo añadimos el agua caliente, la sal, el comino molido y el pimentón, removemos muy bien, tapamos y dejamos cocer todo durante 25 minutos, a fuego medio y siempre vigilando. Una vez pasado los 25 minutos, destapamos y añadimos las estrellas, removemos muy bien y dejamos cocer durante 5 minutos. Pasado este tiempo apagamos el fuego y dejamos que repose durante un par de minutos. Una vez pasado los dos minutitos, la tenemos lista para servir en un plato y comer. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestra sopa !!

LASAÑA CON VERDURAS

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-Necesitamos:

• 1 paquete de láminas de lasaña precocida ( la podeis encontrar en cualquier supermercado ) 
• 1 calabacin 
• 1 puerro 
• 1 zanahoria 
• 4 tomates maduros 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharadita de azúcar 
• 3 cucharadas de queso rallado 
• 1 cucharada de orégano 
• 1 cucharada de mantequilla ( para untar el recipiente ) 

-Para la salsa bechamel:

• 1/2 vaso de leche 
• 1 cucharada de mantequilla 
• 1 cucharadita de sal 
• 1/2 cucharadita de nuez mozcada

Nos hacemos una lasaña de verduras ? Por aquí dejo esta receta sencilla y ya sabéis las láminas de lasaña precocida van directas al recipiente que usemos para nuestra lasaña, sin cocer, así adelantamos un poco !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Empezamos haciendo la bechamel, ya sabéis, ponemos un cazo al fuego con la mantequilla, cuando derretida, añadimos la harina, removemos muy bien y dejamos que se haga durante 5 minutos, así nuestra bechamel no sabrá a harina cruda. Pasado los 5 minutos añadimos la leche, seguimos removiendo y vemos como empieza a salir nuestra bechamel, añadimos la sal, la nuez mozcada, removemos muy bien y dejamos cocer durante 3 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo retiramos del fuego y reservamos. Ahora vamos a preparar las verduras con la salsa de tomate, lavamos el calabacin, el puerro, la zanahoria y los tomates. A continuación quitamos la piel a la zanahoria, y troceamos, junto al calabacin ( con piel ) y el puerro. A continuación ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos las verduras troceadas, sofreímos durante 15 minutos a fuego medio. Mientras tanto le quitamos la piel a los tomates, los rallamos con la ayuda de un rallador y los añadimos a la sarten, mezclamos todo muy bien y añadimos la sal, la pimienta negra y el azúcar, removemos y dejamos sofreír todo durante 15 minutos más. Pasado este tiempo retiramos del fuego y reservamos. Ahora preparamos un recipiente para hacer nuestra lasaña, untamos el fondo de mantequilla, cubrimos el fondo de láminas de lasaña, a continuación cubrimos esas láminas de salsa de tomate con verduras, volvemos a cubrir con láminas de lasaña y esas placas con bechamel, después otra vez láminas de lasaña y salsa de tomate con verduras, laminas de lasaña, bechamel y así hasta terminar. Reservamos un poco de bechamel para el final. Una vez que tengamos nuestra lasaña montada, la cubrimos con la salsa bechamel, añadimos el queso rallado por encima, espolvoreamos de orégano y horneamos a 200 grados durante 30 minutos, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno. Pasado este tiempo la retiramos del horno y la servimos en un plato. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestra lasaña !!

TARTA DE LECHE Y CANELA AL ESTILO DE LA ABUELA

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-Necesitamos:

• 2 vasos de leche ( de la que tengais por casa ) 
• 2 vasos de nata líquida ( especial para montar ) 
• 4 cucharadas de azúcar 
• 3 sobres de cuajada ( la podeis encontrar en cualquier supermercado ) 
• 1/2 paquete de galletas tipo maria 
• 1 cáscara de limón 
• 1 palito de canela 
• canela en polvo ( para adornar ) 
• azúcar glass ( para adornar ) 
• 1 pizca de agua 
• 1 trozo de film transparente ( para cubrir el molde ) 
• ( las medidas son las de un vaso de agua )

Hoy toca postre !! Una tarta de leche y canela, de lo más sencillo y rápido de hacer. Esta tarta es una receta de mi madre y os cuento un secreto ? Ella siempre la hace por su aniversario y a mi padre después de muchos años de matrimonio, le brilla los ojos cuando ve a mi madre aparecer con su tarta preferida !! El amor 💖💖💖 !! Ya sabéis aunque no tenga el aspecto de alta repostería, os aseguro que su sabor es un espectáculo !! Vamos a hacer nuestra tarta !!!

- Elaboración: Antes de nada preparamos un molde, yo he puesto uno redondo, vosostr@s usais el que más os guste, cubrimos el fondo con un buen trozo de film transparente, para poder desmoldar mejor y lo reservamos. A continuación ponemos un cazo al fuego con la leche, la nata, la cáscara de limón, el palito de canela y el azúcar, calentamos la mezcla a fuego medio, sin que llegue a hervir, durante 15 minutos. Pasado este tiempo retiramos el palito de canela y la cáscara de limón del cazo, añadimos sobres de cuajada, no penséis que es mucha cantidad, os digo por experiencia propia que con menos cuajada y estas cantidades nos sale una gacholeta y ya que nos ponemos que nos salga bien verdad ? Bueno pues lo dicho, añadimos la cuajada al cazo, batimos con la ayuda de un batidor y si veis que quedan pelotitas ,no dudeis en batir con la batidora. Una vez batido, calentamos un par de minutos la mezcla y después la retiramos del fuego. Añadimos la mezcla al molde y lo cubrimos con galletas, los huecos los cubrimos con trocitos de galletas todo bien cubierto, presionamos un poco con las manos con suavidad, para que las galletas se empapen de la mezcla, esta es la base de la tarta. A continuación rociamos con una pizca de agua las galletas, tapamos con film transparente y la ponemos en el frigorífico, para que repose, durante 4 horas. Si la hacemos de un día para otro, mejor todavía. Pasado el tiempo de reposo, la desmoldamos con la ayuda de un plato, retiramos el film transparente y espolvoreamos de canela molida y azúcar glass. Ya tenemos nuestra tarta !! A disfrutar de ella !!

ANILLAS DE CALAMAR AL AJILLO ACOMPAÑADAS DE ARROZ BLANCO

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-Necesitamos:

• 500gr gr de anillas de calamar 
• 3 dientes de ajo 
• 5 hojas de perejil 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 2 cucharadas de vino blanco 

-Para el arroz:

• 1/2 vaso de arroz redondo 
• 1 vaso y 1/2 de agua ( para cocer el arroz )

Hoy mi pescadero tenia de todo como siempre bien fresco y bueno, pero como siempre voy con las prisas,me he traído unas anillas de calamar, muy buenas, que no hay que limpiarlas ni nada, las hacemos al ajillo y acompañamos de arroz blanco y tenemos el almuerzo solucionado !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero vamos a cocer el arroz, ya sabéis, ponemos una ollita al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos el arroz, removemos y dejamos cocer durante 20 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, lo ponemos en un escurridor, lo enjuagamos un poco, debajo del grifo en el mismo escurridor, para que nos quede suelto, dejamos escurrir y una vez escurrido lo colocamos en un plato, extendido, para colocar encima nuestras anillas de calamar y reservamos. A continuación lavamos las anillas de calamar, las ponemos a escurrir y reservamos un momento mientras pelamos los ajos y los troceamos. Ahora ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el ajo troceado, removemos y sofreímos durante un par de minutos. A continuación añadimos las anillas de calamar, removemos, añadimos la sal, el vino, la pimienta negra, el pimentón y las hojitas de perejil lavadas y troceadas. Removemos todo muy bien, tapamos la sarten y dejamos que se haga todo a fuego medio durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Una vez pasado los 15 minutos, destapamos la sarten, vereis que las anillas de calamar han soltado su jugo, subimos el fuego y dejamos 5 minutos más, para que se les quite el aspecto de cocidas y queden más bonitas. Una vez pasado los 5 minutos, retiramos la sarten del fuego y añadimos todo el contenido a nuestro plato de arroz, ponemos el plato presentable y vereis que sabor tiene el arroz con las anillas de calamar y la salsita...Ya me contareis !! Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !!

TOMATES GRATINADOS

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-Necesitamos:

• tomates maduros ( yo he puesto 8 pequeños )
• trocitos de queso curado ( al gusto ) 
• 3 cucharadas de queso rallado ( especial gratinar )
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharada de orégano

Hoy os traigo una receta muy sencilla y con pocos ingredientes !! Con esos tomates maduros que ruedan por el frigorífico y un poquito de queso, nos hacemos un plato rápido y muy agradable de comer !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Antes de nada precalentamos el horno. A continuación preparamos un recipiente para hornear los tomates, en él ponemos los tomates lavados, con piel y hechos rodajas. Añadimos la cucharada de aceite, la sal, los trocitos de queso curado, todo bien repartido. A continuación añadimos el queso rallado y por último, espolvoreamos de orégano. Lo ponemos en el horno a 200 grados, en las posiciones de arriba y abajo, durante 15 minutos. Pasado este tiempo, cambiamos la posición del horno, lo ponemos por arriba durante 5 minutos, para que se gratinen. Una vez pasado los 5 minutos, retiramos del horno y ya los tenemos listos. Servimos en un plato y hemos terminado !! A comer !!