ENSALADA DE PATATAS SENCILLA

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-Necesitamos:

• 2 patatas medianas 
• 1 tomate para ensalada 
• 1 pimiento verde mediano
• 1 cebolla fresca mediana 
• 1 lata de atún 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharada de zumo de limón 
• 2 vasos de agua ( para cocer las patatas )

Cómo ya sabéis hay millones de recetas de ensaladas de patatas, hoy os dejo esta receta sencilla y además como las patatas son nuevas, así disfrutamos más de su sabor. Vamos a hacer nuestra ensalada !!

-Elaboración: Pelamos y lavamos las patatas, las ponemos a cocer en una olla con el agua, durante 20 minutos, ya sabéis siempre dependiendo de la dureza de la patata, minutos arriba o abajo. Una vez cocidas las retiramos del fuego y las ponemos a escurrir. Ya estan escurridas !! Preparamos una ensaladera, colocamos las patatas troceadas, encima le añadimos el pimiento y el tomate, lavados y troceados, pelamos la cebolla, lavamos, troceamos y añadimos a la ensaladera y el atún también, añadimos la sal, el aceite y rociamos de zumo de limón, removemos con suavidad, para no destrozar la patata y ya tenemos nuestra ensalada preparada. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !!

PINCHITOS DE POLLO AL ESTILO DE LA ABUELA

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-Necesitamos:

• 300 gr de carne de pollo deshuesada y troceada 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharada de vino blanco 
• 1 cucharada de pimienta negra 
• 1 cucharada de orégano 
• 1 cucharada de curry 
• 1 cucharada de tomillo 
• 1 cucharada de zumo de limón 
• 4 palitos de madera

Apetecen unos pinchitos ? Pues aquí os dejo una receta heredada de mi madre y como siempre digo, en casa triunfan !! Vamos a hacer nuestros pinchitos !!

-Elaboración: Lavamos la carne y escurrimos, una vez escurrida la ponemos en un bol, añadimos la sal, la pimienta negra, el vino blanco, el curry, el zumo de limón, el tomillo, el orégano y por último el aceite de oliva, removemos muy bien, para que la carne tome el aliño la tapamos y dejamos reposar durante 45 minutos. Pasado este tiempo, colocamos los trocitos de carne en los palitos de madera, bien apretaditos, para que el pinchito no se quede muy suelto, una vez preparados los pinchitos, colocamos una plancha al fuego y asamos durante 15 minutos, ya sabéis quien le guste la carne menos hecha, los deja un poco menos de tiempo y a quien le guste más hecha un poquito más. Una vez pasado los 15 minutos, retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

PASTEL DULCE DE PAN DE MOLDE AL MICROONDAS AL ESTILO BELI MAR

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-Necesitamos:

• 3 rebanadas de pan de molde ( integral o blanco con corteza )
• 4 huevos 
• 1 vaso de leche entera 
• 4 cucharadas de azúcar 
• 1 cucharada de canela molida 
• 4 cucharadas de caramelo líquido ( lo podéis encontrar en cualquier supermercado ) 
• 3 cerezas en almíbar 

Nata montada en spray ( la podéis encontrar en cualquier supermercado )

En 10 minutos nos hacemos un pastel !! Ya veréis lo sencillo que es y si tenéis una comida, merienda.. lo podéis llevar y vais a quedar muy bien. Queda muy suave y agradable de comer. Ya me contareis !! Vamos a hacer nuestro pastel !!

-Elaboración: Preparamos un bol, añadimos las rebanadas de pan troceadas, los huevos, la leche, el azúcar y la canela removemos muy bien y pasamos la mezcla por la batidora, en cuestión de 2 minutos tenemos una masa muy fina. Preparamos un molde apto para microondas, cubrimos el fondo de caramelo líquido y añadimos la masa. Una vez añadida la masa lo tapamos y ponemos en el microondas 10 minutos a máxima potencia. Pasado los 10 minutos, lo retiramos del microondas, ya sabéis que cada microondas es diferente, se ve que está hecho cuando pinchamos con un palito y sale limpio y también si está despegado del molde, qué no se os hace en este tiempo ? Lo ponéis un poco más. Cuando esté frió lo desmoldamos y adornamos con las cerezas y la nata, lo metemos en la nevera y servimos muy fresquito !! Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro pastel !!

MAGRO EN SALSA ACOMPAÑADO DE PATATAS FRITAS

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-Necesitamos:

• 1/2 kg de magro de cerdo ( en una pieza o dos )
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 4 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 hoja de laurel 
• 1 vaso de cerveza 
• 1/2 vaso de agua 
• 1 patata 
• 1/2 cucharadita de sal ( para la patata )
• 1/2 vaso de aceite ( para freír la patata )

Hoy en la carnicería estaba el magro de cerdo muy limpio, ya sabéis que la carne de cerdo sin grasa está muy recomendada es saludable y económica. Yo he comprado dos piezas y cuando llegué a casa las iba a trocear, las vi tan "parejas" y pensé, enteras mejor. Vamos a hacer nuestra carne !!

-Elaboración: Lavamos la carne y la ponemos a escurrir, pelamos los ajos y los troceamos. A continuación ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne, la doramos por ambos lados durante 5 minutos, añadimos los ajos, la cerveza, el agua, la sal, la pimienta negra y la hoja de laurel, removemos y tapamos, dejamos cocer todo durante 35 minutos a fuego medio y siempre vigilando. Pasado los 35 minutos, destapamos la sarten, subimos el fuego y dejamos 10 minutos, para que se regaste el líquido y conseguir la salsa, le vamos dando vueltas a la carne y removiendo. Una vez pasado los 10 minutos, retiramos del fuego, sacamos la carne, la ponemos en un plato y con la ayuda de un tenedor aplastamos los ajos de la sarten y así queda la salsa más concentrada, que la quereis pasar por la batidora, pues la pasais sin ningún problema. Vamos a freír la patata !! Pelamos, lavamos y troceamos la patata, le añadimos la sal y freimos en una sarten durante 10 minutos. Una vez frita la ponemos en un plato. Hacemos rodajas la carne (vereis que tierna ) colocamos unas cuantas rodajas en un plato, al lado la patata frita y rociamos con la salsa. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !! 

PASTEL DE PALITOS DE CANGREJO EN MICROONDAS AL ESTILO BELI MAR

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-Necesitamos: 

• 300 gr de palitos de cangrejo 
• 4 huevos 
• 1 vaso de nata ( especial cocinar ) 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 tira de pimiento del piquillo ( para adornar ) 
• 1 cucharadita de mantequilla ( para untar el molde )

Hoy os traigo un pastel de palitos de cangrejo muy sencillo y socorrido para este tiempo. Lo servimos frio con mahonesa si queremos y solo tan bien está muy bueno y suave. Vamos a hacer nuestro pastel !!

-Elaboración: Preparamos un bol, añadimos los palitos de cangrejo troceados, añadimos los huevos batidos, la nata y la pimienta negra, mezclamos todo muy bien. Nos hacemos con un molde apto para microondas, lo untamos de mantequilla, añadimos la mezcla del bol, lo tapamos y lo ponemos en el microondas a media potencia durante 15 minutos. Pasado este tiempo lo destapamos y volvemos a poner al microondas 10 minutos a máxima potencia. Ya sabéis cada microondas es diferente, con este tiempo a mi me sale bien, qué necesita más tiempo lo poneis un poco más. Se sabe que está hecho cuando pinchamos con un palito y sale limpio y se despega del molde. Pasados los 10 minutos, retiramos del microondas, lo dejamos enfriar. Una vez frio, lo desmoldamos, lo ponemos en un plato y adornamos con la tira de pimiento del piquillo. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro pastel !! 

FILETES DE POLLO A LA PLANCHA ALIÑADOS CON VINO Y TOMILLO

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-Necesitamos:

• 1/2 pechuga de pollo deshuesada 
• 1 vaso de vino blanco 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de tomillo 
• 1 diente de ajo

Hoy nos hacemos unos filetes de pollo ya veréis con este aliño salen muy jugosos y a los niñ@s les encanta !! Vamos a hacer nuestros filetes !!

-Elaboración:  Lavamos la pechuga y la hacemos filetes, más finos o gruesos, como más os guste. Una vez hechos los filetes los ponemos en un bol, pelamos el ajo, lo troceamos y lo añadimos a los filetes, le añadimos la sal, el tomillo y el vino blanco. Mezclamos muy bien y dejamos reposar durante 30 minutos. Pasado los 30 minutos los tenemos listos para la plancha. Ponemos una plancha al fuego, cuando esté caliente añadimos los filetes escurridos y los asamos por ambos lados durante 10 minutos, ya sabéis a quien le guste menos hecha la carne, la deja menos tiempo y a quien le guste más hecha un poquito más. Una vez asados los filetes, los retiramos del fuego y servimos en un plato y hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !! 

CAZUELA DE ARROZ CON MERLUZA

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-Necesitamos:

• 3 filetes de merluza ( sin piel y sin espinas )
• 1/2 pimiento verde 
• 1/2 cebolla 
• 1 diente de ajo 
• 2 cucharadas de tomate triturado 
• 1 alcachofa 
• 1/2 vaso de guisantes congelados 
• 1 vaso de arroz redondo 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 2 cucharadas de vino blanco 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de colorante alimentario 
• 1 cucharada de hierbabuena seca ( o unas hojas frescas ) 
• 4 vasos de agua y una cucharadita de sal ( para cocer el pescado )

Nos hacemos una cazuela de arroz sencilla y rápida, ya me vais conociendo !!

Vamos a hacer nuestra cazuela !!

-Elaboración: Lavamos los filetes de merluza los ponemos en una olla con el agua y la sal, la ponemos al fuego y dejamos cocer durante 5 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, sacamos los filetes, los dejamos enfriar y reservamos el agua de haberlos cocido. Lavamos el pimiento, lo troceamos, la cebolla y el ajo también troceados ,limpiamos la alcachofa, la troceamos y ya lo tenemos todo preparado. Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el pimiento, la cebolla y el ajo, removemos, añadimos el tomate triturado, la alcachofa, los guisantes, mezclamos muy bien y dejamos sofreír durante 15 minutos, siempre vigilando. Pasado los 15 minutos, añadimos el vino blanco, la sal, la hoja de laurel, el colorante alimentario, la hierbabuena y el arroz, mezclamos muy bien todo y sofreímos durante 5 minutos a fuego medio, pasado este tiempo añadimos el agua donde hemos cocido la merluza, removemos y dejamos cocer durante 15 minutos. Mientras tanto desmenuzamos el pescado y una vez pasado los 15 minutos lo añadimos a la cazuela, removemos con suavidad y dejamos cocer todo durante 2 minutos, pasado este tiempo apagamos el fuego, y dejamos reposar durante 5 minutos. Una vez reposado lo servimos en un plato y hemos terminado !! A disfrutar de nuestra cazuela !!