sábado, 6 de mayo de 2017

LASAÑA DE ESPINACAS

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-Necesitamos:

  • 1 paquete de láminas de lasaña precocidas ( 20 láminas )
  • 300 gr de hojas de espinacas 
  • 1/2 cebolla 
  • 4 cucharadas de queso rallado 
  • 1 cucharada de orégano 
  • 2 cucharadas de aceite ( para saltear las espinacas y la cebolla )

-Para la salsa bechamel:

  • 1 cucharada de mantequilla 
  • 2 cucharadas de harina 
  • 1/2 l de leche ( de la que tengais por casa )
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida


Receta sencilla de lasaña, que se hace con los ojos cerrados 😁 !! Como dice mi prima Maria, yo siempre lo veo todo muy fácil...El sabor es estupendo y para los amantes de las espinacas ideal. Ya me contaréis...Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero vamos a limpiar, lavar y trocear la cebolla. A continuación lavamos las hojas de espinacas y escurrimos muy bien. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, que hemos troceado, removemos y sofreímos durante un par de minutos. Pasado este tiempo añadimos las hojas de espinacas, removemos y dejamos sofreír durante 15 minutos, a fuego medio. Una vez pasado los 15 minutos apagamos el fuego y reservamos un momento. Ahora le toca el turno a la bechamel, ponemos un cazo al fuego con la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la harina, removemos y la vamos a tostar unos segundos, así nuestra bechamel no tendrá ese sabor a harina cruda tan desagradable. A continuación añadimos la leche poco a poco, sin parar de remover, enseguida tenemos nuestra bechamel. Terminamos de echar la leche, removemos, añadimos la sal, la nuez moscada, volvemos a remover y dejamos cocer un par de minutos a fuego medio. Pasado este tiempo retiramos del fuego. Ya nos queda montar nuestra lasaña, preparamos un recipiente apto para el horno, cubrimos el fondo de bechamel, encima ponemos láminas de lasaña, ahora cubrimos bien las láminas de lasaña con las espinacas salteadas, volvemos a poner láminas de lasaña, cubrimos con bechamel, otra vez láminas de lasaña, esta vez toca espinacas y así una y otra vez hasta terminar. Terminamos cubriendo toda la superficie de bechamel, añadimos el queso rallado, espolvoreamos de orégano y horneamos a 180 grados, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno, durante 35 minutos. Ya sabéis que las láminas de lasaña precocidas, necetan un poco más de tiempo, pero el resultado es el mismo. Pasado este tiempo retiramos del horno y ya tenemos nuestra lasaña lista para servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!





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