ENSALADA DE PULPO SENCILLA

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-Necesitamos:

• 5 hojas de lechuga iceberg 
• 1 tomate para ensalada mediano
• 1 diente de ajo
• 3 palitos de cangrejo 
• 1 pata de pulpo cocida ( la podéis encontrar en cualquier pescaderia o supermercado )
• aceitunas negras ( al gusto )
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 2 cucharadas de zumo de limón

Hoy vuelve a tocar ensalada !! Después de los dulces y demás cositas, que hemos comido, intentaremos rebajar un poquito la tripa 😉 !! Pero nada de agobios, con calma !! Vamos a hacer nuestra ensalada !!

-Elaboración: Empezamos lavando las hojas de lechuga y el tomate, escurrimos, troceamos y colocamos en un plato, pelamos el ajo, lo troceamos y lo añadimos a la lechuga y el tomate que tenemos en la ensaladera. A continuación troceamos la pata de pulpo, yo la compro cocida para estas cositas rápidas, una vez troceada la añadimos al plato, también añadimos los palitos de cangrejo troceados y las aceitunas negras, a mi me encanta su sabor 😉 !! Y por último aliñamos nuestra ensalada con la sal ,el aceite de oliva, la pimienta negra y bien rociada con el zumo de limón. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestra ensalada !!

PAN FRITO Y CHOCOLATE

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-Necesitamos:

• 8 rebanadas de pan del día anterior ( al gusto ) 
• 1 vaso de aceite de oliva ( para freír ) 
• 1 cucharada de azúcar 

-Para el chocolate:

• 1/2 l de leche ( de la que tengáis por casa ) 
• 6 cucharadas de chocolate en polvo ( lo podéis encontrar en cualquier supermercado ) 
• 1 cucharada azúcar ( opcional )

Feliz día de Reyes a tod@s 😊 !! Ya sé que lo típico en este día, es desayunar o merendar roscon de reyes. Mi madre siempre nos hace para este día pan frito acompañado de un tazón de chocolate, que recuerdos me trae de cuando era niña y que tiempos aquellos 😊💖 !! Vamos a preparar nuestro desayuno o merienda !!

-Elaboración: Preparamos una sarten con el aceite, cuando esté caliente añadimos las rebanadas de pan, y las freímos por ambos lados durante 3 minutos, hasta que veamos que estan doraditas. Una vez fritas las retiramos de la sarten y las colocamos en un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. Una vez quitado el exceso de aceite, las colocamos en un plato, espolvoreamos de azúcar y reservamos un momento. Ahora ponemos un cazo al fuego con la leche, cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y añadimos el chocolate en polvo, poco a poco, removemos muy bien y en cuestión de un par de minutos, tenemos nuestro chocolate, si os gusta muy dulce, podeis añadir una cucharada de azúcar antes de retirar del fuego, a mi en particular, me gusta tal cual, vosostr@s como querais, retiramos el cazo del fuego. Servimos un buen tazón de chocolate y ya podemos empezar a mojar el pan frito 😉 !! Hemos terminado !! A comer !!

POTAJE DE GARBANZOS CON JUDIAS VERDES

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-Necesitamos:

• 250gr de garbanzos ( puestos en remojo el día anterior ) 
• 150 gr de judías verdes redondas 
• 1 patata pequeña 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1 tomate maduro pequeño 
• 3 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 cucharadita de comino molido 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 4 vasos de agua

Hoy me apetecía un plato de cuchara, tengo ganas de volver a la normalidad y comer cuchareteo !! A mi me encanta !! Os dejo una receta muy sencilla de garbanzos con judías, que como ya sabéis, este guiso no tiene nada de grasa y está recomendado para todo tipo de dietas. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero preparamos una olla con el agua, la ponemos al fuego y cuando empiece a hervir añadimos los garbanzos, que hemos puesto en remojo ell dia anterior, lavados y escurridos. A continuación añadimos el pimiento, el tomate y los ajos, limpios, lavados y entero. También añadimos a la olla las judías verdes limpias, lavadas y troceadas y por último, añadimos la sal, el aceite de oliva, el pimentón y el comino molido, que le va a dar muy buen sabor y así variamos. Removemos todo muy bien y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado este tiempo añadimos la patata pelada, lavada y troceada, removemos y dejamos cocer 15 minutos más, a fuego medio. Una vez pasado los 15 minutos, retiramos de la olla, el pimiento, el tomate y los ajos, que ya están bien cocidos, lo ponemos todo en un bol y trituramos con la ayuda de la batidora, hasta conseguir un puré fino. Una vez triturado, añadimos el contenido del bol a la olla, esto hará que nuestro potaje quede más espesito, removemos muy bien y dejamos cocer durante 5 minutos más. Pasado este tiempo retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

HAMBURGUESAS CASERAS GRATINADAS

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-Necesitamos:

• 300 gr de carne picada ( mitad cerdo y mitad ternera ) 
• 1 diente de ajo 
• 4 hojas de perejil 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 yema de huevo 

-Para gratinar las hamburguesas:

• 2 panecillos especial de hamburguesas 
• 1 cebolla mediana 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 2 cucharadas de vino blanco 
• 1/2 cucharadita de sal 
• 4 cucharadas de queso rallado 
• 4 lonchas de queso 
• 1 cucharada de orégano 

Para 4 hamburguesas.


Hoy toca hamburguesas !! Las hacemos caseras, las gratinamos con queso y una base de cebolla salteada, todo hecho en casa y veréis que ricas !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero preparamos las hamburguesas, colocamos la carne picada en un bol, añadimos la sal, la pimienta negra, el ajo pelado y picadito, las hojasde perejil, lavadas y picadas también y por último la yema de huevo, que pondrá la carne más suave y manejable. Mezclamos todo muy bien, con la ayuda de un tenedor. Una vez mezclado, hacemos cuatro bolas de carne, las presionamos con las manos, dando el grosor que más nos guste, si las quereis finitas presionamos más y si las quereis más gruesas presionamos un poquito menos, siempre como más os guste. Una vez hechas nuestras hamburguesas, las asamos en una plancha o sarten, durante 10 minutos, por ambos lados. Cuando las tengamos asadas las ponemos en un plato y reservamos. A continuación limpiamos y lavamos la cebolla, la troceamos. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla troceada, removemos y sofreímos durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos la sal y el vino blanco, removemos muy bien y dejamos sofreír todo durante 10 minutos más, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Una vez pasado los 10 minutos, retiramos del fuego y reservamos. Ahora precalentamos el horno, así lo tenemos preparado para gratinar nuestras hamburguesas. Preparamos una bandeja para el horno, colocamos los panecillos partidos por la mitad, en cada mitad de panecillo, colocamos una buena capa del salteado de cebolla, encima del salteado colocamos las hamburguesas, encima de cada hamburguesa, colocamos las lonchas de queso, yo las he puesto dobladas ,vosostr@s como querais. Por último colocamos el queso rallado en todas las hamburguesas y espolvoreamos de orégano. Horneamos a 200 grados durante 5 minutos, en la posición de arriba de nuestro horno. Pasado este tiempo retiramos del horno y servimos en un plato. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestras hamburguesas !!

MACEDONIA DE FRUTAS

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-Necesitamos:

• 1 manzana 
• 1 mandarina 
• 1 racimo de uvas pequeño 
• 1 persimón
• 1 puñadito de nueces de california peladas
• 3 hojas de hierbabuena 
• el zumo de 1/2 limón

Hoy estamos un poquito empachados de tanta comida !! Estas fechas es lo que tienen 😉 !! Nos hacemos una macedonia de frutas, aliñada con zumo de limón y hojitas de hierbabuena, nuestro organismo lo agradecerá... Vamos a hacer nuestra macedonia !!

-Elaboración: Primero lavamos toda la fruta, escurrimos y preparamos un bol. Añadimos al bol la mandarina, pelada y troceada, el persimón, pelado y troceado también. A continuación partimos por la mitad las uvas, les quitamos las semillas y las colocamos en el bol también, la manzana también la pelamos, troceamos y al bol. Por último, añadimos las nueces, las hojitas de hierbabuena y rociamos todo con el zumo de limón. Ya tenemos nuestra macedonia terminada. A comer !!

CANAPÉS SENCILLOS

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-Necesitamos:

• 1 paquete de panecillos especial canapés ( pequeño )
• 1 tarrina de queso fresco de untar ( tipo philadelphia ) 
• 6 palitos de cangrejo 
• aceitunas negras ( al gusto para adornar ) 
• orégano

Apetecen unos canapés ? Con cuatro cositas que casi siempre tenemos en casa, nos hacemos unos canapés de lo más sencillo y el resultado os aseguro que es estupendo !! Vamos a hacer nuestros canapés !!

-Elaboración: Preparamos un bol grande, colocamos en él la tarrina de queso, añadimos los palitos de cangrejo troceados y removemos todo muy bien, con la ayuda de un tenedor. A continuación preparamos un plato, bandeja o lo que queráis, ponemos los panecillos y los vamos untando con la mezcla del bol, lo untamos a nuestro gusto, con más o menos cantidad. Una vez que los tengamos todos untados, les colocamos las aceitunas negras, hechas rodajas y para finalizar los espolvoreamos de orégano. Son unos canapés muy sencillos !! Hemos terminado !! A comer !!

LENTEJAS CON ARROZ Y JUDIAS VERDES

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-Necesitamos:

• 250gr de lentejas 
• 1/2 vaso de arroz redondo 
• 150 gr de judías verdes redondas 
• 1/2 vaso de guisantes congelados 
• 1 patata pequeña 
• 1 tomate maduro pequeño 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 3 dientes de ajo 
• 4 vasos de agua 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cucharadita de azafrán molido

Hoy despedimos el año con un platito de lentejas !! En casa es tradición almorzar lentejas el día de nochevieja, a ver que nos trae el 2016.... !!! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Antes de nada ponemos una olla al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos las lentejas, removemos y dejamos cocer a fuego mínimo, para que no se destrocen. Mientras tanto, limpiamos el tomate, pimiento y los ajos, lavamos todo, lo dejamos entero y lo añadimos a la olla con las lentejas. Ahora limpiamos las judías verdes, les quitamos las puntitas, las lavamos, troceamos y a la olla también, con todo lo demás. Añadimos a la olla, los guisantes, la sal, la pimienta negra, la hoja de laurel, el aceite, el azafrán molido, qué le va a dar color y sabor y por último, la patata pelada, lavada y troceada, mezclamos todo muy bien y dejamos cocer durante 30 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado este tiempo retiramos de la olla, el pimiento, el tomate y los ajos, lo ponemos en un bol. Trituramos todo con la ayuda de la batidora, una vez triturado añadimos el contenido del bol a la olla, asi nuestras lentejas quedaran mas espesitas, también añadimos a la olla el arroz, removemos muy bien y dejamos cocer todo durante 15 minutos, a fuego medio. Una vez pasado los 15 minutos, apagamos el fuego, tapamos nuestra olla y dejamos reposar durante 5 minutos. Pasado este tiempo ya tenemos nuestras lentejas. Las servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!