ALITAS DE POLLO AL AJILLO

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-Necesitamos:

• 500gr de alitas de pollo 
• 4 dientes de ajo 
• 4 hojas de perejil 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharadita de tomillo 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 4 cucharadas de zumo de limón 
• 4 cucharadas de vino blanco

Apetece unas alitas de pollo ? Estas alitas están hechas, mitad fuego y mitad horno, de esta forma quedan bien cocidas por dentro y crujientes por fuera, así no habrá problemas en la mesa, que si estan crudas, que no están crujientes y demás comentarios que suelen salir a la hora de comer 😉 !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Antes de nada limpiamos muy bien las alitas, le quitamos las plumitas que suelen traer, las lavamos muy bien y escurrimos. Una vez escurridas, las colocamos en un bol grande, añadimos la sal, la pimienta negra, el tomillo, los ajos pelados y troceados, las hojas de perejil, lavadas y troceadas, el aceite de oliva, el zumo de limón y por último el vino blanco. Removemos todo muy bien y dejamos reposar una hora, si hace frío lo podéis dejar reposar fuera del frigorífico, pero si hace calor, lo ponemos dentro del frigorífico. También las podéis aliñar de un dia para otro sin problemas. Una vez pasado el tiempo de reposo, añadimos todo el contenido del bol a una sarten, la tapamos y la ponemos al fuego, dejamos cocer todo durante 30 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado este tiempo retiramos del fuego y colocamos las alitas en un recipiente para el horno, cubrimos con el jugo de la sarten y horneamos a 200 grados, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno durante 15 minutos. Una vez pasado los 15 minutos, retiramos del horno y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

LENTEJAS CON CHORIZO Y FIDEOS

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-Necesitamos:

• 250gr de lentejas 
• 2 chorizos frescos 
• 1 zanahoria pequeña 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 3 dientes de ajo 
• 1 tomate maduro pequeño 
• 1 patata pequeña 
• 1/2 vaso de guisantes congelados 
• 1/2 vaso de fideos gruesos 
• 4 vasos de agua 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cucharadita de azafrán molido 
• 1 cucharadita de pimentón

Empezamos la semana con un plato de lentejas sencillitas !! Ya me contareis si os gustan con fideos, en casa son todo un éxito 😉 !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Ponemos una olla al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos las lentejas, el pimiento, el tomate, los ajos, todo limpio, lavado y entero, la zanahoria la lavamos, pelamos, troceamos y añadimos a la olla también. A continuación añadimos la sal, el aceite, el pimentón, el azafrán molido, los chorizos hechos rodajas, los guisantes y la patata pelada, lavada y troceada, ya lo tenemos todo menos los fideos que los echamos después, removemos todo muy bien y dejamos cocer durante 30 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado este tiempo retiramos de la olla el pimiento, el tomate y los ajos, los ponemos en un bol, añadimos a la olla los fideos, removemos y dejamos cocer durante 10 minutos. Mientras tanto, trituramos con la ayuda de la batidora el contenido del bol, en menos de un minuto, lo tenemos triturado, añadimos el contenido del bol a la olla, removemos muy bien y esto hará que nuestras lentejas espesen un poquito y no salgan muy caldosas. Una vez pasado los 10 minutos, retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !! 

PATATAS CON QUESO, AJO Y PEREJIL

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-Necesitamos:

• 4 patatas medianas 
• 3 dientes de ajo 
• 4 hojas de perejil 
• 3 cucharadas de queso rallado 
• 1 cucharadita de orégano 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 3 vasos de agua ( para cocer las patatas )

El plato de hoy si que es sencillo, económico y rápido de hacer. En media hora lo tenemos listo !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Antes de nada ponemos una olla al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos las patatas peladas, lavadas y enteras, añadimos la sal y dejamos cocer durante 20 minutos, a fuego medio. Una vez pasado los 20 minutos, retiramos del fuego y las ponemos a escurrir. Cuando estén bien escurridas, las colocamos en un recipiente para el horno echas rodajas, añadimos los ajos pelados y troceados, las hojas de perejil, lavadas y troceadas también, rociamos con el aceite de oliva y por último espolvoreamos de orégano y queso rallado. Las horneamos a 200 grados durante 10 minutos, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno. Pasado este tiempo, retiramos del horno y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !! 

TERNERA CON PIMIENTO ROJO Y CEBOLLA

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-Necesitamos:

• 500gr de carne de ternera ( limpia y troceada ) 
• 1 pimiento rojo mediano 
• 1 cebolla mediana 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharadita de canela molida 
• 1/2 vaso de brandy ( del que tengáis por casa )

Hoy os traigo un plato sencillo de hacer, como siempre y la verdad tiene un sabor estupendo !! La mezcla de la canela, el brandy y ... ya me contareis !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: 

Vamos a preparar todos los ingredientes, así lo tenemos todo a mano, empezamos lavando la carne, la escurrimos y reservamos. A continuación limpiamos el pimiento rojo, la cebolla, lavamos y troceamos. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne, removemos y dejamos sofreír durante 15 minutos, a fuego medio. Pasado este tiempo añadimos el pimiento rojo y la cebolla, removemos y dejamos sofreír durante 5 minutos, a fuego medio. Una vez pasado los 5 minutos, añadimos la sal, la pimienta negra y el brandy, removemos muy bien, añadimos la canela, volvemos a remover, tapamos la sarten y dejamos que se haga todo durante 20 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado los 20 minutos, destapamos la sarten, subimos el fuego y dejamos 5 minutos más, sin parar de remover, para que se quite el aspecto de cocido a la carne, quedará muy bien, pero os repito, soy muy pesada, no dejéis de remover, porque nos quedamos sin plato. Una vez pasado los 5 minutos, retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

PECHUGA DE POLLO CON PATATAS

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-Necesitamos:

• 2 pechugas de pollo medianas ( limpias, deshuesadas y por la mitad )
• 8 dientes de ajo 
• 6 hojas de perejil 
• 1 vaso de vino blanco 
• 1/2 vaso de agua 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada pimienta negra 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 4 patatas

Hoy toca pollo !! Receta sencilla y de esta forma la pechuga queda muy sabrosa, nada reseca, ya me contareis !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Antes de nada lavamos la carne, le hacemos unos cortes encima, sin llegar al final, así saldrán con más sabor, una vez lavada, escurrimos y reservamos un momento. A continuación pelamos las patatas, lavamos y troceamos, los ajos también los pelamos y los dejamos enteros, por último lavamos las hojitas de perejil y ya lo tenemos todo preparado. Ponemos una sarten al fuego con el aceite cuando esté caliente añadimos las patatas, las freímos durante 15 minutos, no os preocupéis después las vamos a terminar de hacer con la carne. Pasado este tiempo las retiramos de la sarten y reservamos. A continuación añadimos a la sarten las pechugas, los ajos y el perejil, doramos la carne por ambos lados durante 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos la sal y espolvoreamos de pimienta las pechugas, añadimos el vino blanco y el agua, removemos, tapamos y dejamos que se haga todo durante 20 minutos, a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Una vez pasado los 20 minutos, retiramos de la sarten los ajos, y un poquito de jugo, lo ponemos en un bol y añadimos las patatas, dejamos cocer todo durante 10 minutos a fuego fuerte. Pasado este tiempo, trituramos los ajos y el jugo, con la ayuda de la batidora, una vez triturado lo añadimos a la sarten y mezclamos muy bien, esto hará que la salsa quede espesita. Una vez pasado los 10 minutos retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

BERZA DEL PUCHERO AL ESTILO DE LA ABUELA

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-Necesitamos:

• 1 col mediana 
• 1 tallo de apio 
• 3 zanahorias medianas
• 1 puerro mediano 
• 2 patatas 
• 200 gr de judias verdes 
• 250gr de calabaza limpia
• 1 l de caldo del puchero ( cocido, caldo de pollo )
• 1 ramita de hierbabuena 
• 1 cucharadita de sal

Os acordáis del puchero de la abuela ? Pues esta semana toca berza !! A mi me encanta, porque no lleva nada de grasa, ni garbanzos, solo caldo y verduras y un sabor... !! Ya me contareis !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Empezamos lavando verdura !! No os preocupéis, tampoco es para tanto 😉 !! Primero lavamos la col, escurrimos y troceamos a tiras finas, ahora lavamos el puerro y las zanahorias, quitamos la piel y troceamos. A continuación lavamos las judias verdes, quitamos las puntitas y troceamos también. La calabaza como la tenemos limpia, la lavamos y troceamos, el tallo de apio, lo lavamos, quitamos los hilitos y troceamos también y por último pelamos las patatas, lavamos y troceamos. Ya hemos terminado de lavar, pelar y trocear, vamos a preparar una olla grande, colocamos todas las verduras troceadas, añadimos el caldo, la ramita de hierbabuena, lavada y la sal, tapamos la olla y la ponemos al fuego, vamos a cocer todo aproximadamente una hora, siempre dependiendo de la dureza de las verduras, lo cocinaremos a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. No os preocupéis porque parece que es poco caldo, en 20 minutos, las verduras soltarán su jugo y se hará todo muy bien, os lo aseguro. Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

TORTA DE ACEITE Y CANELA

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-Necesitamos:

• 1 vaso de aceite de oliva 
• 2 palitos de canela 
• 1 vaso de leche 
• 1 vaso de azúcar 
• 3 vasos de harina 
• 1 sobre de levadura en polvo 
• 1 cucharada de azúcar ( para espolvorear la torta )
• 1 cucharadita de mantequilla ( para untar el molde ) 

Las medidas son las de un vaso de agua de los normales, 200 ml.

Esta torta siempre la hacia mi abuela, por este tiempo, es muy sencilla de hacer y con ingredientes de los que tenemos por casa. Vamos a hacer nuestra torta !!

-Elaboración: Antes de nada precalentamos el horno, en 15 minutos tenemos la masa lista para hornear. A continuación ponemos el aceite en un cazo, añadimos los palitos de canela y lo ponemos al fuego, durante 5 minutos, solo lo calentamos. Pasado este tiempo retiramos del fuego y reservamos un momento. A continuación preparamos un bol grande, añadimos la harina y la levadura, mezclamos las dos cosas, ahora añadimos el azúcar, la leche y el aceite, sin los palitos de canela, mezclamos todo muy bien y veréis que en cuestión de segundos tenemos la masa, no hace falta batir con la batidora, yo lo hago con un batidor manual y os aseguro que se consigue la masa muy prontito. A continuación, preparamos un recipiente para el horno, untamos el fondo con mantequilla y añadimos la masa, la extendemos con la ayuda de una espátula, espolvoreamos de azúcar y directa al horno. La horneamos durante 45 minutos, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno. Ya sabéis para comprobar que está hecha, pinchamos con un palito de madera, si sale limpio, la tenemos, que no la veis muy bien cocida, la dejamos un poquito más, sin problemas. Una vez pasado los 45 minutos, retiramos del horno, dejamos que se enfrie a temperatura ambiente y cuando esté fria, estará lista para comer !! Hemos terminado !! A disfrutar de nuestra torta !!