ROLLO DE CARNE PICADA ACOMPAÑADO DE SALSA DE CEBOLLA

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-Necesitamos:

• 500gr gr de carne picada ( 250gr de ternera y 250gr de cerdo )
• 1 diente de ajo 
• 3 hojas de perejil 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 loncha de bacon ahumado 
• 2 huevos 
• 1 trozo de papel aluminio ( para hornear la carne )

Para la salsa de cebolla:

• 1 cebolla mediana 
• 1 diente de ajo 
• 1 hoja de laurel 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 2 cucharadas de vino blanco 
• 1 cucharadita de orégano 
• 1 cucharadita de harina 
• 1/2 vaso de agua

Hoy os traigo un rollo de carne muy sencillo de hacer y además lo podéis acompañar con cualquier salsa yo le hago esta salsa de cebolla, qué en casa gusta mucho. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Preparamos un bol, ponemos la carne picada, añadimos el ajo pelado y troceado, el perejil lavado y troceado también, la sal, la pimienta y el bacon, muy troceado, mezclamos muy bien todo. En un plato batimos los huevos y lo añadimos al bol, removemos y mezclamos muy bien. Preparamos un trozo de papel aluminio, en el centro ponemos la carne y envolvemos, muy apretadito ( os he dejado fotos para que lo veáis ) una vez envuelto, lo colocamos en una bandeja de horno y horneamos a 180 grados, durante 45 minutos, en las posiciones de arriba y abajo. Mientras tanto, hacemos nuestra salsa, ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, pelada, lavada y troceada, el ajo, pelado y troceado también, removemos y dejamos sofreír durante 5 minutos, pasado este tiempo añadimos la sal y la harina, removemos muy bien, añadimos el vino blanco, el pimentón, el orégano la hoja de laurel y el agua, removemos y dejamos sofreír durante 15 minutos. Una vez pasado los 15 minutos, retiramos del fuego y reservamos. También la podéis pasar por la batidora y será una salsa fina, en casa gusta así, con tropezones !! Ya han pasado los 45 minutos, sacamos nuestro rollo del horno, lo dejamos enfriar unos 20 minutos, le quitamos el papel de aluminio, lo troceamos y servimos en un plato con la salsa de cebolla. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !!

ENSALADA DE LECHUGA Y TOMATE

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-Necesitamos:

• 6 hojas de lechuga romana ( o cualquier tipo de lechuga )
• 2 tomates para ensalada 
• 1 diente de ajo 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 2 cucharadas de zumo de limón 
• 1 cucharadita de orégano

Hoy os dejo una ensalada muy fresquita y de lo más sencillo !! Espero que os guste !! Vamos a hacer nuestra ensalada !!

-Elaboración: Lavamos las hojas de lechuga y los tomates, preparamos una ensaladera y colocamos las hojas de lechuga en el fondo, encima los tomates a rodajas, pelamos el ajo, lo troceamos y lo añadimos a la ensaladera, añadimos la sal, el aceite, el orégano y rociamos con el zumo de limón. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestra ensalada !!

UVAS CON QUESO

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-Necesitamos:

• 4 uvas moradas
• 8 trocitos de queso curado

Hoy os traigo unas uvas con queso, ya sé que no he descubierto nada nuevo !! Pero a mi me encanta compartir con vosotr@s !! Vamos a hacer nuestras uvas !!

-Elaboración: Lavamos las uvas, las partimos por la mitad y le quitamos las semillas, preparamos un plato, vamos poniendo los trocitos de queso y encima las mitades de las uvas, así una y otra vez hasta terminar. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato y no olvideis el dicho !! Uvas con queso saben a beso !! 

FLAN DE CHOCOLATE EN MICROONDAS AL ESTILO DE BELI MAR

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-Necesitamos:

-6 huevos
-3 vasos de leche entera templada
-1 vaso de azúcar
-4 cucharadas de cacao soluble
-1 cucharadita de canela molida
-2 cucharadas de caramelo líquido ( lo podeis encontrar en cualquier supermercado )
-4 cerezas en almíbar
-1 cucharada de fideos de chocolate
- nata montada ( en bote la podeis encontrar en cualquier supermercado )
( la medida es la de un vaso de agua )


Hoy vamos a usar el microondas !! Tengo muchos seguidores que no tienen horno y este flan va por ellos y por tod@s. Vamos a hacer nuestro flan !!

-Elaboración: Preparamos un bol, añadimos la leche templada y el cacao soluble, removemos muy bien, añadimos los huevos, el azúcar y la canela, batimos todo con la batidora, preparamos un molde especial apto para microondas, cubrimos el fondo con caramelo líquido y añadimos la mezcla del bol. Lo metemos en el microondas sin tapar a 1/2 potencia durante 8 minutos y después de los 8 minutos, 10 minutos a máxima potencia. Ya sabéis que cada microondas es diferente, para asegurarnos de que está hecho, lo pinchamos con un palito y si sale limpio está listo, yo con este tiempo he tenido suficiente. Una vez hecho nuestro flan lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo metemos en el frigorífico un par de horas. Pasado el par de horas, lo desmoldamos, adornamos con las cerezas en almíbar, la nata montada, espolvoreamos de fideos de chocolate. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro flan !!

SECRETO IBÉRICO A LA PLANCHA

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-Necesitamos:

• 1 pieza de secreto ibérico 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 2 cucharadas de zumo de limón

Hoy nos hacemos un plato muy sencillo y especial para los amantes de esta carne. Ya sabéis que el secreto es una pieza de carne de cerdo muy especial, la grasa que tiene por fuera y en sus vetas al cocinarla se pierde y esto da lugar a una textura de carne muy diferente, crujiente por fuera y muy jugosa por dentro y con un sabor !! Vamos a hacer nuestro secreto !!

-Elaboración: Lavamos la carne y escurrimos ( no le quitamos nada de grasa, en la plancha se derrite sola y nos queda una carne muy limpia ) si quereis podeis cortar la pieza de carne si es grande, yo la he cortado, vosostr@s como querais. Preparamos la plancha, cuando esté caliente añadimos la carne con la sal y la pimienta, la asamos a fuego alto durante 5 minutos por ambos lados, luego bajamos el fuego la tapamos y dejamos durante 10 minutos, vigilando siempre. Pasados los 10 minutos, destapamos y vemos que en la plancha hay aceite, esa es la grasa derretida, la retiramos de la plancha, subimos el fuego, rociamos de zumo de limón y doramos nuestro secreto durante 5 minutos, siempre dependiendo de como os guste la carne, más o menos hecha. Pasado este tiempo retiramos del fuego, servimos en un plato. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !!

QUESITOS EMPANADOS

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-Necesitamos:

• 6 porciones de quesitos ( queso fundido ) 
• 1 huevo 
• 3 cucharadas de pan rallado 
• 1 vaso de aceite ( para freír ) 
• 3 hojas de lechuga

Hoy nos hacemos unos quesitos empanados muy sencillos y como aperitivo van muy bien. Ya me contareis !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Preparamos un bol con el huevo batido y otro con el pan rallado, quitamos el envoltorio a los quesitos, los pasamos por el huevo y después por el pan rallado, así una y otra vez hasta terminar, los colocamos en un plato y los ponemos en el congelador durante 20 minutos para que se endurezcan, ya sabeis que los quesitos son muy tiernos. Pasado este tiempo los sacamos del congelador y preparamos la sarten con el aceite, cuando esté caliente añadimos los quesitos y freimos por ambos lados, durante 3 minutos, los retiramos de la sarten y los ponemos en un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. Lavamos las hojas de lechuga, escurrimos, troceamos y la ponemos en un plato y encima nuestros quesitos ya fritos. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !!

ENSALADA FRESCA CON PULPO

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-Necesitamos:

• 1 tomate grande para ensalada 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1/2 cebolla fresca 
• 1 pepino pequeño 
• 1 pata de pulpo cocido ( la podeis encontrar en cualquier supermercado ) 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de zumo de limón

Ya se va notando el calor !! Nos hacemos una ensalada muy fresquita y especial para el verano !! Vamos a hacer nuestra ensalada !!

-Elaboración: Preparamos una ensaladera, lavamos el tomate, pimiento, cebolla y pepino, troceamos todo y lo añadimos a la ensaladera ( podéis pelar el pepino y si es tierno, dejarlo con la piel ) troceamos la pata de pulpo y la añadimos a la ensaladera también, añadimos la sal, el aceite y el zumo de limón, mezclamos muy bien y hemos terminado !! A disfrutar de nuestra ensalada !!