MACARRONES SENCILLOS

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-Necesitamos:

• 250gr de macarrones 
• 150gr de champiñones laminados 
• 1 puerro mediano 
• 3 tomates maduros pequeños 
• 1 lata pequeña de aceitunas negras 
• 2 cucharadas de queso rallado 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita y 1/2 de sal 
• 1 cucharadita de orégano 
• 3 cucharadas de vino blanco 
• 2 vasos de agua ( para cocer los macarrones )

Empezamos la semana con un plato de pasta !! Sencillo y ligero, si quitamos el queso es de dieta total. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero vamos a cocer los macarrones, para ello ponemos una olla al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos los macarrones, removemos y dejamos cocer durante 8 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo retiramos del fuego, escurrimos muy bien y los colocamos en un recipiente apto para el horno o el microondas, yo lo he hecho en el microondas. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos el puerro y los tomates, yo le he dejado la piel a los tomates, vosotr@s como queráis. Lavamos los champiñones muy bien y escurrimos. Ya lo tenemos todo preparado, ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos los champiñones y el puerro, que hemos troceado, removemos y sofreímos durante 15 minutos a fuego fuerte. Pasado este tiempo añadimos los tomates, que hemos troceado, removemos y sofreímos todo durante 10 minutos, a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Una vez pasado los diez minutos, añadimos el vino, la sal, el orégano y las aceitunas negras, escurridas y troceadas, removemos todo muy bien y dejamos sofreír durante 5 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego y ponemos el contenido de la sarten encima de nuestros macarrones, mezclamos con suavidad y espolvoreamos de queso rallado. Sólo nos queda fundir el queso, yo he puesto el recipiente en el microondas 4 minutos a máxima potencia, enseguida estaban listos, si os gusta más gratinado, ya sabéis directos al horno y en 10 minutos lo tenéis listo. Hemos terminado !! A comer !!