CALLOS SENCILLOS

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-Necesitamos:

• 300 gr de garbanzos ( puestos en remojo el día anterior )
• 250gr de callos de cerdo envasado
• 1 morcilla ( 150gr aproximadamente )
• 2 chorizos frescos 
• 4 dientes de ajo 
• 1 tomate maduro 
• 1/2 pimiento verde 
• 1l y 1/2 de agua 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de comino molido 
• 2 guindillas cayena

El plato de hoy es el preferido de mi marido !! Como disfruta comiendo callos, yo la verdad los pruebo para corregir el sabor, no llego a más...Para hacer un buenos callos se necesita mucho tiempo, cosa que yo no tengo, pero menos mal que hoy en día en las carnicerias y supermercados, venden éstos envasados y vienen muy bien. Fácil y rápido preparamos para un potaje y con cuatro cositas que añadimos tenemos unos callos estupendos 😀. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Empezamos poniendo una olla al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos los garbanzos, que hemos puesto en remojo la noche anterior, bien escurridos. También añadimos los ajos, el tomate y el pimiento verde, todo limpio, lavado y entero. Ahora añadimos el aceite, removemos y dejamos cocer durante 45 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado este tiempo añadimos los callos, los chorizos y la morcilla troceada, removemos, añadimos la sal, la pimienta negra, el pimentón, el comino y por último las dos guindillas. Removemos todo muy bien y dejamos cocer durante 15 minutos a fuego fuerte . Pasado este tiempo retiramos del fuego y ya tenemos nuestro plato listo para servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!