FRITURA DE MERLUZA, GAMBAS Y PIMIENTOS

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-Necesitamos:

• 4 rodajas de merluza 
• 150gr de gambas peladas 
• 250gr de pimientos verdes pequeños 
• 1 cucharadita y 1/2 de sal 
• 1 cucharadita de perejil seco 
• 1 limón ( el zumo )
• 1 vaso de harina 
• 2 vasos de aceite de oliva ( para freír )

Hoy nos hacemos una fritura mar y montaña, como se suelen llamar...Unos simples pimientos con unas rodajas de merluza y unas gambitas, todo frito, puesto por delante y comemos como reyes 😁. La merluza y las gambas yo las he usado congeladas, que también quedan muy bien, vosotr@s como más os guste. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero lavamos las rodajas de merluza y las gambas. Escurrimos, colocamos en un bol, le añadimos una cucharadita de sal, el perejil y rociamos con el zumo de limón. Aunque parezca una tontería, el limón le da un toque estupendo y reservamos un momento. Ahora lavamos los pimientos, escurrimos y los abrimos a lo largo, sin llegar a partirlos, para poder cogerlos del rabito, cuando los vamos a comer, para mi un gustazo...le añadimos la 1/2 cucharadita de sal y reservamos un momento también. Nos organizamos un poquito, ponemos un plato con la harina, el pescado y los pimientos al lado y por último la sarten al fuego con el aceite. Vamos a empezar a freír los pimientos, cuando el aceite esté bien caliente, añadimos los pimientos pasados por una fina capa de harina, freímos por ambos lados durante 5 minutos. Una vez fritos retiramos del fuego y colocamos en un plato. Ahora freímos las gambitas, las pasamos por la harina y directas a la sarten, freímos por ambos lados durante un par de minutos. Una vez fritas retiramos de la sarten y la colocamos en un plato. Le toca el turno a las rodajas de merluza, repetimos la misma operación, las pasamos por la harina y directas a la sarten, freímos por ambos lados durante 5 minutos, una vez fritas retiramos de la sarten y las colocamos en un plato. Preparamos un plato grande y colocamos todo lo que hemos frito y ya tenemos nuestro plato listo. Hemos terminado !! A comer !!