BIZCOCHO DE MIEL

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-Necesitamos:

• 4 huevos 
• 300 gr de harina 
• 1 sobre de levadura en polvo 
• 2 cucharadas de azúcar 
• 125 ml de miel
• 125 ml de leche 
• 125 ml de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de canela molida 
• 1 cucharada de mantequilla ( para untar el molde )
• 1 cucharada de azúcar glas ( para adornar )

Hoy toca bizcocho !! Este bizcocho es uno de mis preferidos, por el sabor y la suavidad que le da la miel. Ya sabéis que tomar miel es muy sano, para subir las defensas, los catarros y para endulzar un poquito la vida..... Vamos a hacer nuestro bizcocho !!

-Elaboración: Primero vamos a precalentar el horno, la elaboración es muy sencilla y en 15 minutos lo tenemos listo para hornear. A continuación preparamos un bol grande, ahí ponemos los huevos, la harina, la levadura, el azúcar, la miel, la leche, la canela molida y por último el aceite. Con la ayuda de la batidora batimos todo durante 5 minutos aproximadamente, hasta conseguir una masa muy fina. Yo lo bato todo junto y la verdad hasta hoy me quedan bien los bizcochos. Untamos un molde apto para el horno de mantequilla, colocamos la masa de nuestro bizcocho y horneamos a 180 grados en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno, durante 40 minutos. Pasado este tiempo comprobamos que nuestro bizcocho está bien cocido, pinchando con un palito de madera, que sale limpio, que vemos que el plalito sale con masa cruda, lo dejamos cocer unos cinco minutos más. Una vez terminado de hornear nuestro bizcocho, retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frio, desmoldamos con la ayuda de un plato y espolvoreamos de azúcar glas. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro bizcocho !!