FILETES DE MERLUZA EN SALSA

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-Necesitamos:

• 4 filetes de merluza sin piel ni espinas ( 600 gr aproximadamente )
• 150gr de gambas peladas 
• 1 cebolla mediana 
• 1 pimiento verde mediano 
• 1 pimiento rojo mediano 
• 1 tomate maduro mediano 
• 1 diente de ajo 
• 1 ramita de perejil 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita y 1/2 de sal 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1/2 cucharadita de comino molido 
• 3 cucharadas de vino tinto ( del que tengáis por casa )

La receta de hoy de lo más sencillo de hacer. Los filetes de merluza y las gambas congelados, asi no hay excusas para comer pescado. La verdad la salsa queda para mojar pan y no parar...😁. Podéis usar el pescado que más os guste, la elaboración la misma y el resultado estupendo. Vamos a hacer nuestro !!

-Elaboración: Como ya os he comentado, el pescado que he usado es congelado, así que lo puse a descongelar en el frigorífico, la noche antes, así cuando vuelvo de trabajar lo tengo listo para cocinar. Primero lavamos los filetes de merluza y las gambas, escurrimos, yo he troceado los filetes, así los manejo mejor a la hora de cocinar, vosotr@s como queráis, reservamos todo. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos, la cebolla, el pimiento rojo y el verde, el tomate, el ajo y la ramita de perejil. Ya lo tenemos todo preparado para hacer nuestro plato. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos los filetes de merluza y los asamos por ambos lados durante un par de minutos. Pasado este tiempo retiramos de la sarten, los colocamos en un plato y reservamos. En la misma sarten y con el mismo aceite, añadimos todo lo que hemos troceado antes, la cebolla, los pimientos, el ajo, el tomate y el perejil. Removemos y sofreímos durante 10 minutos a fuego fuerte, para que quede el sofrito doradito y así tendrá buen color y un sabor estupendo. Pasado este tiempo, añadimos el vino tinto, la sal, la pimienta negra y el comino, removemos, bajamos el fuego y dejamos sofreír otros 10 minutos, esta vez a fuego medio. Una vez pasado los diez minutos, apagamos el fuego, con la ayuda de la batidora, trituramos todo el contenido de la sarten, hasta conseguir una salsa fina. Una vez tengamos nuestra salsa, ponemos la sarten de nuevo al fuego, dejamos que empiece a hervir, añadimos los filetes de merluza que tenemos reservados y las gambas crudas, que también teníamos reservadas, removemos todo con suavidad, para no destrozar el pescado y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

MACARRONES INTEGRALES CON SALSA DE CEBOLLA Y JAMÓN COCIDO

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-Necesitamos:

• 250gr de macarrones intgrales
• 3 lonchas de jamón cocido 
• 2 cebollas grandes
• 1 diente de ajo pequeño 
• 1 ramita de perejil 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de nuez moscada 
• 1/2 vaso de vino blanco 
• 1 cucharada de orégano 
• 2 cucharadas de queso rallado 
• 2 vasos de agua ( para cocer los macarrones )

Hoy nos vamos a hacer unos macarrones integrales con una salsa de cebolla y así variamos un poco. Veréis que suaves quedan con esta salsa. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero vamos a cocer los macarrones, para ello ponemos una olla al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos los macarrones, removemos y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, retiramos del fuego, los escurrimos muy bien, los colocamos en un recipiente apto para el horno, troceamos el jamon cocido y lo añadimos a los macarrones. Los tapamos con una tapadera y reservamos. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos la cebolla y el ajo. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo, que hemos troceado, removemos y sofreímos durante 10 minutos a fuego fuerte, para que la cebolla se ponga doradita, así nuestra salsa tendrá un sabor estupendo. Pasado este tiempo, bajamos el fuego, añadimos la ramita de perejil, lavada y troceada, removemos, también añadimos el vino blanco, la sal y la nuez moscada, volvemos a remover y dejamos cocer todo durante 15 minutos a fuego medio. Una vez pasado los 15 minutos retiramos del fuego. Con la ayuda de la batidora, trituramos todo el contenido de la sarten hasta conseguir una salsa fina, en un par de minutos la tenemos. Cubrimos nuestros macarrones con la salsa, los mezclamos muy bien, espolvoreamos de orégano y queso rallado. Por último los horneamos a 200 grados en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno durante 10 minutos. Pasado este tiempo retiramos del horno y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !! 

POTAJE DE JUDÍAS BLANCAS CON ESPINACAS

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-Necesitamos:

• 300 gr de judías blancas ( puestas en remojo el día anterior )
• 250gr de hojas de espinacas 
• 1 patata mediana 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1 tomate maduro pequeño 
• 2 dientes de ajo 
• 1/2 cebolla pequeña 
• 1 l y 1/2 de agua 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita y 1/2 de sal y 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharadita de azafrán molido 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cucharadita de vinagre 
• 1 cucharadita de comino molido

Empezamos la semana con otro potaje, esta vez de judías blancas y espinacas. Vegetariano total y sano, para que después no digan que no nos cuidamos 😁. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero lavamos las judías blancas, que hemos puesto en remojo la noche anterior, ya sabéis que necesitan 12 horas de remojo, para que nos queden bien gorditas y jugosas al cocinar. Las escurrimos muy bien y las ponemos en una olla con el agua. Las ponemos al fuego, dejamos que den un hervor y bajamos el fuego, que cuezan despacio. Ahora limpiamos, lavamos y dejamos entero, el pimiento, el tomate, los ajos, la 1/2 cebolla y directo todo a la olla. A continuación lavamos las hojas de espinacas, escurrimos, troceamos y para la olla también. Por último pelamos la patata, la lavamos, troceamos y a la olla con todo lo demás. Removemos y añadimos, la sal, la pimienta negra, el azafrán molido, la hoja de laurel y el aceite de oliva. Volvemos a remover y dejamos cocer todo a fuego medio 50 minutos, siempre dependiendo de la dureza de las judías, minutos arriba o abajo. Pasado este tiempo retiramos de la olla, el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos. Colocamos todo en un bol, ahí añadimos, el vinagre y el comino molido, mezclamos y trituramos todo con la ayuda de la batidora, hasta conseguir un puré fino. Añadimos el contenido del bol a la olla y dejamos cocer un par de minutos más, veréis que sabor tan especial va a tener nuestro potaje. Una vez pasado el par de minutos, retiramos del fuego y ya lo tenemos listo para servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

FLAN DE DULCE DE LECHE

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-Necesitamos:

• 6 huevos 
• 3 /4 l de leche ( de la que tengáis por casa )
• 1 bote de dulce de leche ( de 340 gr )
• 2 cucharadas de azúcar 
• 3 cucharadas de caramelo líquido envasado ( para cubrir el fondo del molde )
• 1 cucharada de fideitos de chocolate ( para adornar )

Hoy toca postre !! Un flan muy sencillo de hacer, con todo el sabor del dulce de leche, toda una tentación !! Vamos a hacer nuestro flan !!

-Elaboración: Preparamos un bol grande, ahí colocamos los huevos, sin cascarón claro, el azúcar, la leche y el dulce de leche. Batimos todo con la ayuda de la batidora hasta que esté todo bien mezclado, en 3 minutos lo tenemos. Preparamos un recipiente apto para el horno, cubrimos el fondo con el caramelo líquido y añadimos la mezcla del bol. Colocamos el recipiente en la bandeja del horno, a la bandeja le ponemos un vasito de agua, dependiendo la altura que tenga vuestra bandeja de horno, para hornear al baño Maria. Así los flanes y los pudin, quedan más jugosos. Una vez lo tenemos todo preparado, horneamos nuestro flan, a 200 grados, en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno, durante 45 minutos. Pasado este tiempo, nos aseguramos de que está bien cuajado, pinchando con un palito de madera, que no lo veis muy cuajado, lo dejáis un poco más de tiempo y si el palito sale limpio, es que está perfecto. Lo retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frio, lo desmoldamos con la ayuda de un plato, espolvoreamos de fideitos de chocolate y al frigorífico, para servirlo bien fresquito. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro flan !!

EMPANADA DE POLLO

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-Necesitamos:

• 2 láminas de masa de hojaldre refrigerada 
• 1 cucharadita de mantequilla ( para untar el papel de hornear )
• 2 cucharadas de queso rallado 
• 1 huevo 
• 1 hoja de papel de hornear 

-Para el relleno:

• 250gr de carne de pollo limpia y troceada 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1 pimiento rojo pequeño 
• 1 cebolla mediana 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita y 1/2 de sal 
• 1 cucharadita de curry 
• 1 cucharadita de miel

Os gustan las empanadas ? En casa gustan con locura, además con estas masas que ya hay preparadas, todos son ventajas. El relleno muy fácil de hacer y veréis que sabor tan estupendo le da el curry y la miel, para mi una mezcla de sabores que me fascina !! Vamos a hacer nuestra empanada !!

-Elaboración: Primero vamos a preparar el relleno, lavamos la carne, escurrimos y reservamos. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos el pimiento rojo, el verde y la cebolla. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne de pollo, removemos y sofreímos durante 5 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo añadimos los pimientos y la cebolla que hemos troceado, dejamos sofreír durante 15 minutos a fuego fuerte, sin parar de remover, para que no se nos queme. Una vez pasado los 15 minutos, bajamos el fuego, añadimos la sal, la miel y por último el curry, mezclamos todo muy bien y dejamos sofreír durante 10 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo retiramos del fuego, colocamos el contenido de la sarten en un bol grande y dejamos enfriar unos 15 minutos. Mientras tanto preparamos una bandeja de horno, ahí colocamos la hoja de papel de hornear, la untamos con mantequilla, bien untada y encima colocamos una lámina de hojaldre. Encima de la lámina de hojaldre colocamos el relleno que hemos preparado, bien extendido, pero sin llegar a los bordes, para que nuestra empanada al hornear no se salga por todos lados. Ahora cubrimos con la otra lámina de hojaldre y presionamos bien los bordes, con los dedos, para que esté bien cerrada. Pinchamos toda la superficie de nuestra empanada con un palito de madera, incluidos los bordes, así al hornear no saldrán pompas. Pintamos toda la empanada con huevo batido, con la ayuda de una brocha de silicona y por último espolvoreamos de queso rallado y orégano. Horneamos a 180 grados en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno, durante 30 minutos. Pasado este tiempo retiramos del horno, la colocamos en una bandeja y ya la tenemos lista para comer. Hemos terminado !! A comer !!

POTAJE DE GARBANZOS SENCILLO

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-Necesitamos:

• 1/2 kg de garbanzos ( puestos en remojo el día anterior )
• 1 zanahoria mediana 
• 100 gr de guisantes congelados 
• 1 patata pequeña 
• 1 tomate maduro pequeño 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1/2 cebolla pequeña 
• 3 dientes de ajo 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita y 1/2 de sal 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 hoja de laurel 
• 1l de agua

Ya ha llegado el frío por aquí, así que hoy nos hacemos un potaje de garbanzos, para calentar la barriga !! Muy sencillo, casi viudo, así estamos un poco más ligeros 😀 !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: No os olvidéis de poner los garbanzos en remojo, como mínimo 12 horas antes, para tenerlos listos para cocinar. Empezamos poniendo una olla al fuego con el agua, cuando empiece a hervir añadimos los garbanzos, bien lavados y escurridos, removemos ybajamos el fuego. Ahora limpiamos y lavamos el pimiento, el tomate, la mitad de la cebolla, los ajos y lo añadimos a la olla entero todo. Limpiamos, lavamos y troceamos la zanahoria y la patata, directas a la olla también. Añadimos los guisantes, la sal, el pimentón, la hoja de laurel y por último el aceite, removemos todo muy bien y dejamos cocer durante 45 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado este tiempo retiramos de la olla el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos, los colocamos en un bol y trituramos con la ayuda de la batidora, hasta conseguir un puré fino. Una vez triturado, subimos el fuego y añadimos el contenido del bol a la olla, removemos muy bien y dejamos cocer 10 minutos más a fuego medio. Una vez pasado los últimos diez minutos, apagamos el fuego y ya tenemos nuestro potaje listo para servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

ARROZ CON CHORIZO DE LA ABUELA

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-Necesitamos:

• 3 chorizos frescos ( 150gr aproximadamente )
• 1 vaso y 1/2 de arroz redondo ( 250gr gr aproximadamente )
• 2 alcachofas 
• 100 gr de guisantes congelados 
• 2 tomates maduros medianos 
• 1 pimiento verde pequeño 
• 1 diente de ajo pequeño 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita y 1/2 de sal 
• 1 cucharadita de comino molido 
• 1 cucharadita de azafrán molido 
• 3 vasos de agua templada

La receta de hoy es una receta muy antigua. Mi madre siempre cuenta que en su pueblo cuando se hacía matanza, era muy típico comer este arroz con chorizo al otro día, cuando los chorizos estaban recién hechos. Se comía sólo con chorizo y arroz, pero ella lo hace con alcachofas y guisantes y la verdad el sabor es estupendo. Ya me contaréis !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero limpiamos, lavamos y troceamos los tomates, el pimiento y el ajo. Ahora limpiamos las alcachofas, lavamos y troceamos también. Los chorizos los hacemos rodajas, mejor gruesas, para que no se deshagan. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente, añadimos todo lo que hemos troceado, incluidas las alcachofas, menos el chorizo. Removemos y sofreímos durante 10 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo añadimos las rodajas de chorizo, removemos y sofreímos durante 10 minutos más a fuego medio también. Una vez pasado los diez minutos, añadimos los guisantes, removemos y dejamos sofreír 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos el arroz, removemos todo muy bien y sofreímos durante 5 minutos a fuego fuerte. Pasado este tiempo bajamos el fuego, añadimos el agua templada, la sal, el comino molido y por último el azafrán molido. Removemos todo con suavidad y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Una vez pasado los 20 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar un par de minutos. Pasado el tiempo de reposo ya lo tenemos listo para servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

ROLLITOS DE TERNERA EN SALSA

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-Necesitamos:

• 5 filetes de ternera finos
• 5 lonchas de jamón serrano 
• 1 pimiento verde grande 
• 10 palillos de madera ( para sujetar los rollitos )

-Para la salsa:

• 1 cebolla mediana 
• 1 diente de ajo pequeño 
• 1 ramita de perejil 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 3 cucharadas de brandy ( del que tengáis por casa)
• 1/2 vaso de agua 
• 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de canela molida )
• 1 cucharadita de orégano

Qué nadie se ponga nervios@ que esta receta se hace en un pis, pas !! Estan ricos estos rollitos y merecen la pena, os lo aseguro, un poquito de paciencia y comemos como reyes 😁!! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero lavamos los filetes y escurrimos muy bien. A continuación limpiamos, lavamos y troceamos el pimiento y reservamos. Ahora en una superficie plana y bien limpia, ponemos los filetes bien estirados, les colocamos a cada uno, su loncha de jamón serrano y varios trocitos de pimiento, enrollamos, los apretamos bien y los vamos a sujetar con palillos de madera, dos para cada rollito, es más que suficiente. Una vez los tenemos todos reservamos un momento. Ahora preparamos para hacer la salsa, limpiamos, lavamos y troceamos la cebolla, el ajo y la ramita de perejil. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos los rollitos de ternera, los vamos a dorar por todos sus lados durante 5 minutos. Una vez dorados, añadimos la cebolla, el ajo y la ramita de perejil, que hemos troceado, removemos todo y sofreímos durante 10 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, añadimos el brandy, removemos, también añadimos la sal, la pimienta negra, la canela molida, que le da un toque muy especial a la salsa y por último el agua. Removemos, tapamos nuestra sarten y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio. Una vez pasado los 20 minutos, retiramos de la sarten los rollitos, los colocamos en un plato y reservamos. Con la ayuda de la batidora, trituramos todo el contenido de la sarten, hasta conseguir una salsa fina, volvemos a poner en el fuego, añadimos el orégano, dejamos cocer un par de minutos y ya la tenemos lista. Ahora retiramos los palillos de madera de los rollitos, los troceamos y colocamos en un plato, cubrimos con la cantidad de salsa que queramos. Hemos terminado !! A comer !!

SOPA DE ESPÁRRAGOS

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-Necesitamos:

• 2 manojos de espárragos verdes ( 300 gr aproximadamente )
• 1 cebolla pequeña 
• 1 diente de ajo 
• 3 cucharadas de tomate triturado 
• 100 gr de jamón serrano 
• 1 huevo 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1/2 cucharadita de sal y 1 de pimienta negra 
• 1 hoja de laurel 
• 2 cucharadas de vino blanco 
• 3 vasos de agua templada 
• 2 rebanadas de pan frito ( para acompañar )

Empezamos la semana con una sopa de espárragos de lo más sencillo. Muy completa y para los amantes de los espárragos y la cuchara va genial. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Empezamos limpiando, lavando y troceando la cebolla y el ajo. A continuación troceamos los espárragos, los lavamos y escurrimos. Ahora troceamos el jamón serrano y ya lo tenemos todo preparado para hacer nuestra sopa. Ponemos una olla al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo que hemos troceado, removemos y sofreímos durante 5 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo añadimos los espárragos que hemos troceado, removemos todo y dejamos sofreír durante 15 minutos a fuego medio también. Una vez pasado los 15 minutos, añadimos el jamón que tenemos troceado y la hoja de laurel, removemos todo y sofreímos un par de minutos a fuego fuerte. Pasado este tiempo añadimos el tomate triturado, que le va a dar buen sabor y un color estupendo, removemos, también añadimos el vino blanco, volvemos a remover y dejamos sofreír otro par de minutos a fuego fuerte. Pasado el par de minutos, añadimos el agua templada, removemos, bajamos el fuego y dejamos cocer todo durante 20 minutos, a fuego medio. Una vez pasado los 20 minutos, subimos el fuego al máximo, batimos el huevo en un plato y lo añadimos a la olla, removiendo muy bien para que esté bien desliado, dejamos cocer 5 minutos a fuego fuerte y después tapamos nuestra olla, apagamos el fuego y dejamos reposar un par de minutos. Pasado el tiempo de reposo, servimos en un plato, con sus rebanadas de pan frito, un gustazo comer esta sopa, por lo menos para mi...😋 !! Hemos terminado !! A comer !!

TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA

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-Necesitamos:

• 5 patatas grandes ( 1 kg y 1/2 aproximadamente )
• 1 cebolla fresca mediana 
• 1 cucharadita de sal 
• 6 huevos 
• 2 vasos de aceite de oliva ( para freír las patatas )

Ya estamos a viernes !! Hoy tenemos reunión de amigas, quedamos después de trabajar y cada una lleva una cosita para comer. Yo llevo mi tortilla de patatas que a mi querida amiga Lola le encanta !! Vamos a hacer nuestra tortilla !!

-Elaboración: Empezamos pelando las patatas, las lavamos, troceamos y escurrimos. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos la cebolla, mezclamos con las patatas y le ponemos la sal. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos las patatas con la cebolla y freímos a fuego medio durante 20 minutos. Una vez fritas, retiramos de la sarten, bien escurridas de aceite y colocamos en un bol grande. Añadimos los huevos batidos al bol con las patatas, mezclamos todo muy bien. Ponemos una sarten al fuego con una cucharadita de aceite, del mismo dónde hemos frito las patatas, cuando esté caliente añadimos el contenido del bol y cuajamos nuestra tortilla a nuestro gusto, yo la he dejado 20 minutos, por aquí gusta todo muy hecho, vosotr@s siempre a vuestro gusto. Con la ayuda de un plato damos la vuelta de vez en cuando, para que no se nos queme por ningún lado. Pasado este tiempo retiramos del fuego y colocamos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

BIZCOCHO DE MIEL

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-Necesitamos:

• 4 huevos 
• 300 gr de harina 
• 1 sobre de levadura en polvo 
• 2 cucharadas de azúcar 
• 125 ml de miel
• 125 ml de leche 
• 125 ml de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de canela molida 
• 1 cucharada de mantequilla ( para untar el molde )
• 1 cucharada de azúcar glas ( para adornar )

Hoy toca bizcocho !! Este bizcocho es uno de mis preferidos, por el sabor y la suavidad que le da la miel. Ya sabéis que tomar miel es muy sano, para subir las defensas, los catarros y para endulzar un poquito la vida..... Vamos a hacer nuestro bizcocho !!

-Elaboración: Primero vamos a precalentar el horno, la elaboración es muy sencilla y en 15 minutos lo tenemos listo para hornear. A continuación preparamos un bol grande, ahí ponemos los huevos, la harina, la levadura, el azúcar, la miel, la leche, la canela molida y por último el aceite. Con la ayuda de la batidora batimos todo durante 5 minutos aproximadamente, hasta conseguir una masa muy fina. Yo lo bato todo junto y la verdad hasta hoy me quedan bien los bizcochos. Untamos un molde apto para el horno de mantequilla, colocamos la masa de nuestro bizcocho y horneamos a 180 grados en las posiciones de arriba y abajo de nuestro horno, durante 40 minutos. Pasado este tiempo comprobamos que nuestro bizcocho está bien cocido, pinchando con un palito de madera, que sale limpio, que vemos que el plalito sale con masa cruda, lo dejamos cocer unos cinco minutos más. Una vez terminado de hornear nuestro bizcocho, retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frio, desmoldamos con la ayuda de un plato y espolvoreamos de azúcar glas. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro bizcocho !!

FRITURA DE MERLUZA, GAMBAS Y PIMIENTOS

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-Necesitamos:

• 4 rodajas de merluza 
• 150gr de gambas peladas 
• 250gr de pimientos verdes pequeños 
• 1 cucharadita y 1/2 de sal 
• 1 cucharadita de perejil seco 
• 1 limón ( el zumo )
• 1 vaso de harina 
• 2 vasos de aceite de oliva ( para freír )

Hoy nos hacemos una fritura mar y montaña, como se suelen llamar...Unos simples pimientos con unas rodajas de merluza y unas gambitas, todo frito, puesto por delante y comemos como reyes 😁. La merluza y las gambas yo las he usado congeladas, que también quedan muy bien, vosotr@s como más os guste. Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Primero lavamos las rodajas de merluza y las gambas. Escurrimos, colocamos en un bol, le añadimos una cucharadita de sal, el perejil y rociamos con el zumo de limón. Aunque parezca una tontería, el limón le da un toque estupendo y reservamos un momento. Ahora lavamos los pimientos, escurrimos y los abrimos a lo largo, sin llegar a partirlos, para poder cogerlos del rabito, cuando los vamos a comer, para mi un gustazo...le añadimos la 1/2 cucharadita de sal y reservamos un momento también. Nos organizamos un poquito, ponemos un plato con la harina, el pescado y los pimientos al lado y por último la sarten al fuego con el aceite. Vamos a empezar a freír los pimientos, cuando el aceite esté bien caliente, añadimos los pimientos pasados por una fina capa de harina, freímos por ambos lados durante 5 minutos. Una vez fritos retiramos del fuego y colocamos en un plato. Ahora freímos las gambitas, las pasamos por la harina y directas a la sarten, freímos por ambos lados durante un par de minutos. Una vez fritas retiramos de la sarten y la colocamos en un plato. Le toca el turno a las rodajas de merluza, repetimos la misma operación, las pasamos por la harina y directas a la sarten, freímos por ambos lados durante 5 minutos, una vez fritas retiramos de la sarten y las colocamos en un plato. Preparamos un plato grande y colocamos todo lo que hemos frito y ya tenemos nuestro plato listo. Hemos terminado !! A comer !!