GARBANZOS CON ESPINACAS

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-Necesitamos:

• 250gr de garbanzos cocidos
• 300 gr de hojas de espinacas 
• 1 cebolla mediana 
• 1 lata de tomate triturado ( 500 gr )
• 2 latas de atún en aceite de oliva 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de sal y otra de pimienta negra 
• 1 cucharadita de comino molido 
• 1 cucharadita de perejil seco molido

Hoy toca garbanzos con espinacas !! Este plato también es de vigilia, para quien la guarde. En casa de mis padres siempre se ha cumplido a rajatabla, en la mia no, yo creo que que hay otras cosas que hacer antes que...bueno que los garbanzos así estan muy ricos, no pecamos y con las prisas de hoy en dia los hacemos en un pis, pas 😀 !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Yo siempre tengo garbanzos cocidos congelados, los de bote no me hacen mucha gracia, pero he de reconocer que son de lo más socorrido, vosotr@s usáis los que más os guste. Empezamos limpiando, lavando y troceando la cebolla. Después lavamos y escurrimos las hojas de espinacas, yo las dejo enteras, vosotr@s como queráis. Ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla que hemos troceado, removemos y sofreímos durante 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos las hojas de espinacas, removemos y sofreímos durante 10 minutos. Una vez pasado los diez minutos, añadimos el tomate triturado, removemos muy bien, añadimos los garbanzos, la sal, la pimienta negra y el comino molido. Removemos todo y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo añadimos el atún escurrido de aceite, removemos y dejamos cocer durante 5 minutos. Una vez pasado los últimos 5 minutos, espolvoreamos de perejil seco, retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!