sábado, 6 de mayo de 2017

GUISO DE PATATAS CON COSTILLA DE CERDO

¡Sigue a La Cocina de Beli Mar en Facebook! Pincha aquí


-Necesitamos:

  • 300 gr de costilla de cerdo carnuda y troceada 
  • 4 patatas medianas 
  • 1 zanahoria pequeña 
  • 100 gr de guisantes congelados 
  • 1 tomate maduro pequeño 
  • 1 pimiento verde pequeño 
  • 1 diente de ajo 
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de sal y otra de pimienta negra 
  • 1 cucharadita de azafrán molido 
  • 1/2 vaso de vino blanco 
  • 4 vasos de agua templada


Hoy toca cuchareteo !! Un guiso de patatas con costilla que y ya tenemos energía para echar la tarde 😀 !! Vamos a hacer nuestro plato !!

-Elaboración: Empezamos lavando las costillas, escurrimos y reservamos. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos la zanahoria, el pimiento, el tomate y el ajo. Las patatas las pelamos, lavamos, troceamos y reservamos. Ponemos una olla al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos las costillas, removemos y sofreímos durante 5 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo añadimos el pimiento, el tomate, el ajo y la zanahoria, que hemos troceado, removemos todo muy bien y dejamos sofreír durante 10 minutos. Una vez pasado los 10 minutos, añadimos el vino blanco, removemos, también añadimos los guisantes, el agua templada, la sal, la pimienta negra y el azafrán molido. Removemos, dejamos que empiece a hervir y en ese momento añadimos las patatas, que hemos troceado, volvemos a remover y dejamos cocer durante 40 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!




No hay comentarios:

Publicar un comentario